La cinta o tapai es una de las comidas tradicionales que son populares porque tiene un sabor dulce. Se cree que este alimento es rico en vitaminas, calcio y fósforo, que son beneficiosos para mantener la salud. Aunque la cinta de yuca pasa por un proceso de fermentación y contiene una pequeña cantidad de alcohol, la comida no es dañina para el cuerpo. Porque los alimentos fermentados contienen muchas bacterias buenas.
Cómo hacer cinta
Además de poder comprarlo en el mercado, también puede hacer su propia cinta de yuca en casa. Cómo hacer una cinta tampoco es difícil y fácil de entender. Estos son los pasos que puede seguir para hacer una cinta.
Material:- 2 kg de mandioca
- 2 piezas de levadura en cinta
Cómo hacer cintas:- Pelar la yuca y lavarla.
- Cortar la yuca unos 5-10 cm.
- Cocine al vapor la yuca hasta que esté cocida durante unos 20 minutos.
- Golpee la cinta de levadura hasta que quede suave
- Transfiera la yuca en un recipiente que tenga tapa.
- Espolvoree la levadura de manera uniforme y cierre bien
- Almacenar en un lugar cálido y dejar actuar durante 2-3 días.
Después de 2-3 días de fermentación, puede verificar nuevamente para asegurarse de que el sabor de la cinta sea de su agrado. Cuanto más largo sea el proceso de fermentación, más ácida será la cinta de yuca.
Beneficios de la cinta de yuca para la salud
El ingrediente principal de la cinta, la yuca, contiene vitamina A, vitamina B1, vitamina B12, calcio y fósforo. Gracias a estos ingredientes, aquí están los beneficios de la cinta de yuca para la salud.
La yuca contiene carbohidratos que pueden ser una fuente de energía, así como cinta como yuca procesada. El cuerpo puede utilizar los carbohidratos de la cinta como fuente de energía y ayudar a procesar las proteínas.
El contenido de probióticos y ácido láctico en la cinta de yuca puede proteger a las bacterias y aumentar el rendimiento de las bacterias buenas en su sistema digestivo. Además, al consumir cinta de mandioca con regularidad, se cree que puede impulsar las deposiciones y prevenir el estreñimiento.
Si está anémico y tiene dificultades para aumentar su presión arterial, intente consumir cinta de yuca. El proceso de fermentación en cinta puede aumentar el contenido de vitamina B12, que es útil para ayudar a la producción de glóbulos rojos para evitar la anemia.
El proceso de fermentación que produce muchos microorganismos es un proceso eficaz en la creación de probióticos. El contenido de agua en la yuca puede jugar un papel importante en la lucha contra las bacterias y los virus en su sistema digestivo.
Nutre los músculos y los nervios.
Se dice que el contenido de tiamina obtenido del proceso de fermentación de la yuca mejora la función del sistema nervioso y los músculos. Esto es lo que hace que las personas se sientan un poco más en forma y enérgicas después de consumir cinta de mandioca. [[Artículo relacionado]]
Porción razonable de consumo de cinta
Aunque hay muchos beneficios para la salud de la cinta, debe recordar que hay un límite para consumirla, el límite máximo para consumir cinta de yuca en un día es de 50 gramos. Este límite también es diferente para cada persona. Si el estómago se siente incómodo a pesar de que no consume hasta 50 gramos, debe dejar de tomar esparadrapo. La cinta de yuca no debe ser consumida por bebés, niños o adolescentes que tengan trastornos inmunológicos. Además, el proceso de fabricación de cinta también debe tenerse en cuenta porque el proceso de fermentación menos limpio invitará a virus o bacterias.
