Las enzimas proteasas, que también se conocen como peptidasas, proteinasas o enzimas proteolíticas, pertenecen a un grupo de enzimas que son vitales para la salud humana. Las enzimas proteasas también llevan a cabo tareas importantes en varios procesos de nuestro organismo. A diferencia de su "hermano", la lipasa o amilasa, que descompone las grasas y los carbohidratos, las enzimas proteasas procesan las proteínas en aminoácidos. Entonces, el cuerpo puede digerirlo como energía. La siguiente es una explicación más detallada de su función.
Enzimas proteasas y sus funciones.
Las enzimas proteasas se producen en el páncreas y el estómago. A veces, las enzimas proteasas también se encuentran en frutas como la papaya y la piña. La función principal de la enzima proteasa es descomponer las proteínas en aminoácidos, por lo que el cuerpo puede usarlas como "combustible" para la energía diaria. Sin embargo, la descomposición de las proteínas en aminoácidos no es la única función de las enzimas proteasas. Todavía hay muchas funciones de la enzima proteasa que el cuerpo necesita. Las enzimas proteasas también son responsables de dividir las células del cuerpo, coagular la sangre, mantener el sistema inmunológico del cuerpo y reciclar las proteínas. Al igual que los humanos, las plantas también necesitan enzimas proteasas para crecer y protegerse de plagas como los insectos. Curiosamente, los seres humanos pueden beneficiarse enormemente de las enzimas proteasas que se encuentran en las plantas. No es sorprendente que muchos suplementos de enzimas proteasas se obtengan de plantas.
Varios tipos de enzimas proteasas
La enzima proteasa se puede comparar con una "madre", que tiene varios hijos con diferentes funciones. Los tres "hijos" de la enzima proteasa son pepsina, tripsina y
quimotripsina. Antes de conocer la función de las enzimas proteasas, comprenda las diversas funciones de los tres tipos de enzimas proteasas.
La pepsina es una enzima que tiene la función de descomponer las proteínas grandes en pequeñas, de modo que el cuerpo pueda disolverlas y digerirlas.
La tripsina es una enzima que digiere las proteínas. En el intestino delgado, la enzima tripsina continuará el proceso de digerir los alimentos y descomponer las proteínas. Esta enzima es producida por el cuerpo en el páncreas.
La quimotripsina es una enzima digestiva que contiene residuos de serina activos, que son útiles para digerir las proteínas de los alimentos consumidos por el cuerpo. Al igual que su madre, estos tres tipos de pepsina descomponen las proteínas de alimentos como la carne y los huevos en aminoácidos. Después de eso, el cuerpo puede absorberlo y digerirlo correctamente.
Enzimas proteasas en los alimentos
La enzima proteasa en la piña La función de la enzima proteasa que el cuerpo necesita, hace que muchas personas acudan en masa para encontrar alimentos que contengan enzimas proteasas. De hecho, la papaya y la piña son las frutas que contienen proteasas más populares.
La papaya tiene la enzima papaína (proteinasa de papaya), que se puede encontrar en las hojas hasta la pulpa de la fruta. Luego, la piña, una fruta que tiene un sabor agrio y dulce, también contiene la enzima bromelina, que también se incluye en el grupo de enzimas proteasas. Las enzimas proteasas de la piña se pueden encontrar en la piel y la pulpa. Puedes disfrutar de la piña en forma de jugo. Además de la papaya y la piña, hay muchos otros alimentos que contienen enzimas proteasas, que incluyen:
- Jengibre
- Espárragos
- kimchi
- yogur
- Kéfir
Además de las enzimas proteasas contenidas en los alimentos, también hay enzimas proteasas disponibles en forma de suplemento.
Enzimas proteasas en suplementos
Los suplementos que contienen enzimas proteasas generalmente están disponibles en forma de píldora, cápsula o polvo. Algunos suplementos contienen solo una enzima proteasa, mientras que otros contienen una variedad de enzimas proteasas como tripsina, pepsina, quimotripsina, bromelina y papaína. Generalmente, las enzimas proteasas que se encuentran en los suplementos se obtienen de animales o plantas. Por ejemplo, las enzimas proteasas de los animales generalmente se obtienen de los cerdos y el ganado. Mientras tanto, las enzimas proteasas de las plantas generalmente provienen de la papaya y la piña. Antes de tomar suplementos de enzima proteasa, es mejor consultar primero a un médico. [[Artículo relacionado]]
Notas de SehatQ:
La importancia de la función de las enzimas proteasas en el sistema digestivo y en la vida humana, hace que sea buscado por muchas personas, incluso los investigadores han logrado producir enzimas proteasas en forma de suplementos que pueden ser consumidos por muchas personas. Para aquellos de ustedes que quieran nutrir el sistema digestivo y absorber nutrientes como las proteínas, sería bueno comer frutas como la papaya y la piña.
La enzima proteasa en la piña La función de la enzima proteasa que el cuerpo necesita, hace que muchas personas acudan en masa para encontrar alimentos que contengan enzimas proteasas. De hecho, la papaya y la piña son las frutas que contienen proteasas más populares.
