¿Sabes qué es una fruta Bacang? Esta fruta todavía es un pariente del mango, es solo que tiene una apariencia física y un sabor a fruta ligeramente diferentes en comparación con muchos mangos en el mercado. Fruta Bacang es el nombre del tipo de mango Bacang (
Mangifera foetida) o en algunas áreas también conocido como mango pakel. A juzgar por el aspecto físico externo, la piel del mango Bacang también es verde, gris o amarillenta, sin brillo y tiene manchas en la superficie debido a la savia. Mango Bacang tiene una forma de fruta tipo buni, de forma redonda, de color verde amarillento con semillas planas de color amarillo claro. A diferencia del mango kopyor (
Mangifera indica) comúnmente encontrado, este mango contiene pulpa fibrosa áspera. El color de la pulpa de la fruta Bacang es de color blanco amarillento cuando está inmaduro y se vuelve amarillo brillante cuando está maduro. Sin embargo, el mango Pakel tiene un sabor amargo más dominante con un poco de dulzura y tiene un olor distintivo y penetrante a trementina.
El contenido y los beneficios de la fruta Bacang para la salud
Uno de los fitoquímicos que se encuentran en todas las plantas de mango es la mangiferina, un compuesto fenólico que tiene buenos efectos en la salud humana. Según la investigación, se ha demostrado que el contenido de mangiferina en la fruta Bacang es más alto que en otras especies de mango, como el mango Kopyor y el mango Kweni.
Mangifera odorata), que es 9,95% p / p. Además, la fruta Bacang también contiene varios otros nutrientes que el cuerpo necesita. En 100 gramos de fruta Bacang contenía varios nutrientes, tales como:
- Agua 72,5 g
- Proteína 1,4 g
- Hidratos de carbono 25,4 g
- Calcio 21 mg
- Fósforo 15 mg
- Tiamina 0,03 mg
- Equivalente de betacaroteno 0,218 mg
- Vitamina C 56 mg.
Además, la fruta de Bacang también contiene antioxidantes, como pectina, polifenoles, glicósidos de flavonol, glicósidos de xantona, mangiferina y 3-O-glicósido de quercetina. Estos ingredientes hacen que la planta de la fruta Bacang se use a menudo como una medicina alternativa a base de hierbas en la medicina tradicional. Algunas creencias sobre los beneficios de la fruta Bacang para la salud, que incluyen:
1. Lucha contra los radicales libres
El consumo de alimentos ricos en mangiferina hará que el cuerpo sea menos susceptible a las enfermedades asociadas con la exposición a los radicales libres, como el daño hepático. Las primeras investigaciones sugieren que la mangiferina incluso tiene el potencial de ser una terapia alternativa para la osteoporosis.
2. Prevenir la inflamación
También se ha demostrado que la mangiferina previene la inflamación en el corazón y los riñones. Por tanto, los dos órganos podrán funcionar de forma más eficaz y relativamente sin interferencias.
3. Reducir los niveles de azúcar en sangre
Las personas con diabetes tipo 2 consumen bien la fruta Bacang porque se cree que esta fruta reduce los niveles de azúcar en sangre. La investigación en el laboratorio muestra que se ha demostrado que el contenido de mangiferina en esta fruta puede regular el metabolismo de la glucosa y la resistencia a la insulina en el cuerpo.
4. Superar las enfermedades de la piel
La savia que se encuentra en el exterior de la fruta Bacang también se usa a menudo como un medicamento externo para la curación de heridas. Además, también se cree que esta parte del paquete de semillas de mango cura la tricofitosis, la sarna y el eccema. Sin embargo, los beneficios de la fruta Bacang mencionados anteriormente solo se limitan a la investigación preliminar. Puede comer esta fruta como un refrigerio saludable, pero no puede usarse como sustituto de medicamentos médicos. [[Artículo relacionado]]
Cómo disfrutar la fruta Bacang
La fruta de bacang rara vez se come como el mango en general debido a su sabor amargo. Por otro lado, el mango Pakel maduro generalmente se procesa en una bebida refrescante con sabor a frutas y un aroma distintivo. La fruta inmadura de Bacang se puede lavar con agua salada, luego se corta en rodajas y se procesa en ensalada o encurtidos. También hay quienes lo hacen como una mezcla en la salsa de mango. Sin embargo, la fruta de Bacang contiene líquidos que pueden irritar la piel, especialmente los labios y la boca. Para reducir este efecto secundario, asegúrese de pelar la cáscara del mango lo suficientemente gruesa, luego lávela bien.
