La leche de vaca es una bebida muy nutritiva. Sin embargo, algunas personas no pueden digerir la leche de vaca debido a la intolerancia a la lactosa. La leche sin lactosa es una solución que le permite seguir obteniendo los nutrientes de la leche de vaca. ¿Cómo pueden las personas con intolerancia a la lactosa beber leche sin lactosa? [[Artículo relacionado]]
Beneficios de la leche sin lactosa para personas intolerantes a la lactosa
La leche que no contiene lactosa ofrece varios beneficios para las personas con intolerancia a la lactosa, por ejemplo:
1. Todavía contiene nutrientes como la leche normal
Al igual que la leche de vaca común, la leche sin lactosa también tiene una variedad de nutrientes importantes como las proteínas. Por cada 240 ml, la leche sin lactosa puede contener hasta 8 gramos de proteína. La leche sin lactosa también contiene micronutrientes beneficiosos para la salud, como calcio, fósforo, vitamina B12 (cobalamina) y vitamina B2 (riboflavina). De hecho, algunos productos lácteos sin lactosa también están fortificados con vitamina D, cuya fuente de alimentos tiende a ser baja a pesar de que juega un papel vital.
2. Fácil de digerir para las personas intolerantes a la lactosa
Como se mencionó anteriormente, los fabricantes de leche sin lactosa agregan la enzima lactasa para digerir la lactosa en la leche. Por lo tanto, si tiene intolerancia a la lactosa, ciertamente no tiene que preocuparse por beber leche sin lactosa. La presencia de la enzima lactasa en la leche sin lactosa hará que la leche sea más fácil de digerir sin causar problemas digestivos después de beberla.
3. Sabe más dulce que la leche normal
Además de la adición de la enzima lactasa, otra diferencia clave entre la leche natural y la leche sin lactosa es el sabor. La leche sin lactosa tiene un sabor más dulce que la leche normal. La lactasa, una enzima que se encuentra en los productos lácteos sin lactosa, ayuda a descomponer la lactosa en dos azúcares simples: glucosa y galactosa. Nuestras papilas gustativas perciben este azúcar simple como más dulce que el azúcar complejo, lo que le da un sabor final más dulce que la leche normal. La diferencia de sabor en realidad no cambia el valor nutricional de la leche sin lactosa. De hecho, esto también es ciertamente una ventaja para las personas con intolerancia a la lactosa, cuando beben leche sin lactosa.
Lea también: Conozca la Leche Hipoalergénica, Leche Fórmula para Bebés Alérgicos a la Leche de Vaca y a la Soja¿Pueden las personas alérgicas a la leche beber leche sin lactosa?
Las personas alérgicas a la leche no pueden consumir leche sin lactosa. Esto se debe a que la alergia a la leche es diferente a la intolerancia a la lactosa. Las personas alérgicas a la leche tienen un sistema inmunológico reactivo con cualquier tipo de producto lácteo, incluida la leche que no contiene lactosa. Las reacciones alérgicas que aparecen incluyen indigestión, vómitos y urticaria. Como su nombre lo indica, la leche sin lactosa es un producto lácteo que no contiene lactosa. La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en los productos lácteos de vaca. Desafortunadamente, no todo el mundo puede digerir bien la lactosa. Las personas cuya digestión es alérgica a la lactosa tienen una afección médica llamada intolerancia a la lactosa. Esta intolerancia puede ocurrir porque el cuerpo tiene muy poca lactasa, una enzima que juega un papel en la digestión de la lactosa. Al beber productos lácteos habituales, las personas con intolerancia a la lactosa experimentarán síntomas muy perturbadores. Estos síntomas incluyen diarrea, náuseas, vómitos, calambres de estómago, hinchazón y gases. Como solución, los productores de leche agregarán lactasa a las materias primas de la leche de vaca. Esto ayuda a las personas intolerantes a la lactosa a seguir sintiendo la "experiencia" de beber leche de vaca y obtener los nutrientes como la persona promedio.
Alternativas lácteas para personas intolerantes a la lactosa
Si tiene intolerancia a la lactosa, los tipos alternativos de leche que puede consumir son la leche de vaca baja en lactosa o la leche sin lactosa. Esta leche UHT sin lactosa contiene menos azúcar o azúcar sin lactosa de lo que debería. Además, la leche también se agrega con enzimas lactasa y se pasteuriza. La enzima lactasa en la leche funciona para descomponer el contenido restante de lactosa. Cuando se complete el proceso, la leche se almacenará durante 24 horas. Sin embargo, la leche de vaca no es el único tipo de leche que podemos consumir. Si es intolerante a la lactosa, tiene alergia a la leche o no bebe productos de origen animal, puede probar los siguientes sustitutos de la leche de vaca sin lactosa:
- La leche de soja tiene casi el mismo contenido de proteínas que la leche de vaca.
- Leche de almendras, que es muy rica en vitamina E
- Leche de coco, tiende a ser baja en proteínas y alta en grasas saturadas
- Leche de avena, tiene la mitad del contenido de proteína de la leche de vaca, pero es rica en fibra, incluido el betaglucano.
Lea también: 10 recomendaciones para la leche de fórmula sin lactosa para bebésNotas de SehatQ
La leche sin lactosa ofrece una "experiencia" de beber leche de vaca como una persona normal, incluso si tiene intolerancia a la lactosa. De hecho, la nutrición tiende a ser la misma con un sabor ligeramente más dulce. Si desea consultar a un médico directamente sobre la leche que no contiene lactosa, puede
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