Para que su menú de comida sea más saludable y atractivo, no hay nada de malo en hacerlo más colorido. ¿El método? Solo toma las verduras moradas. Existe la suposición de que las verduras saludables con colores oscuros significan un mayor contenido de antioxidantes. Resulta que esto ha demostrado ser válido. Encontrar verduras moradas no es difícil, las puedes encontrar en mercados tradicionales o supermercados. ¿Cuáles son los tipos?
Verduras moradas saludables
Para aquellos que buscan abastecerse de verduras en el refrigerador, aquí hay algunas recomendaciones de verduras moradas saludables para elegir:
1. Berenjena
Berenjena morada Fácil de encontrar y asequible, la berenjena morada es un vegetal popular. Contiene antioxidantes y manganeso. Este es un tipo de mineral que es importante para la salud y el metabolismo de los huesos. La piel violeta de la berenjena contiene
la antocianina nasunina. Esta es una sustancia que puede prevenir la inflamación. No solo eso, otros beneficios de la berenjena pueden mantener la salud del corazón.
2. Repollo morado
Repollo morado Incluido en el grupo
vegetales crucíferos, coliflor morada contiene
antocianinas mucho más que la col verde. El color es tan visualmente llamativo que a menudo se incluye en ensaladas. Los beneficios de consumir repollo morado son prevenir la inflamación, proteger contra el cáncer de colon y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. No solo eso, este repollo oscuro también contiene fibra, vitamina A y vitamina C.
3. Purple Kale
Si ves col rizada en violeta, no hay nada de malo en probarla. Esta variedad contiene 47 sustancias útiles que van desde
campferol, quercetina, y
ácido p-cumárico. Por supuesto, este contenido lo hace muy bueno para el cuerpo. Cómo comerlo igual que la col rizada y otras verduras de hoja verde.
4. Remolacha
Remolacha El color púrpura rojizo hace que la remolacha tenga muchos beneficios para el organismo. Contiene nitrógeno inorgánico que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El truco consiste en reducir la presión arterial y aumentar la formación de óxido nítrico. En un estudio, el consumo de jugo de remolacha redujo la presión arterial de 3 a 10 mmHg en solo unas pocas horas. Las sustancias de la remolacha hacen que los vasos sanguíneos se dilaten y se relajen más.
5. Zanahorias moradas
Zanahorias moradas Aunque no son tan populares como las zanahorias naranjas, esta es una verdura de sabor dulce y textura crujiente. Contiene varios tipos de antioxidantes, como:
antocianinas, ácido cinámico, y
Ácido clorogénico. En comparación con otros tipos de zanahorias, las zanahorias moradas contienen más antioxidantes polifenoles. En la investigación, se encontró que las personas que consumen regularmente alimentos ricos en polifenoles tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes.
7. Camote morado
Batata morada Tiene un sabor dulce y abundante, la batata morada también es digna de ser una fuente saludable de carbohidratos. Por dentro está de nuevo
antocaninas que es saludable para el corazón y los ojos. No solo eso, la batata morada puede reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas. No solo los menús de comida violeta y nutritiva son aquellos que contienen varios colores. Cuanto más colorido sea el plato, más nutrientes obtendrá. Por lo tanto, no hay nada de malo en incluir verduras y frutas inusuales, como las moradas, para garantizar que el cuerpo obtenga una ingesta nutricional adecuada. [[Artículo relacionado]]
Notas de SehatQ
Contenido de antioxidantes
antocianinas lo que le da un color morado a cada verdura era muy bueno para el consumo. ¿Tienes curiosidad por saber qué otros tipos de frutas y verduras moradas son saludables? Usted puede
consulta directa con un médico en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en
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Berenjena morada Fácil de encontrar y asequible, la berenjena morada es un vegetal popular. Contiene antioxidantes y manganeso. Este es un tipo de mineral que es importante para la salud y el metabolismo de los huesos. La piel violeta de la berenjena contiene la antocianina nasunina. Esta es una sustancia que puede prevenir la inflamación. No solo eso, otros beneficios de la berenjena pueden mantener la salud del corazón. 
Repollo morado Incluido en el grupo vegetales crucíferos, coliflor morada contiene antocianinas mucho más que la col verde. El color es tan visualmente llamativo que a menudo se incluye en ensaladas. Los beneficios de consumir repollo morado son prevenir la inflamación, proteger contra el cáncer de colon y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. No solo eso, este repollo oscuro también contiene fibra, vitamina A y vitamina C. 
Remolacha El color púrpura rojizo hace que la remolacha tenga muchos beneficios para el organismo. Contiene nitrógeno inorgánico que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El truco consiste en reducir la presión arterial y aumentar la formación de óxido nítrico. En un estudio, el consumo de jugo de remolacha redujo la presión arterial de 3 a 10 mmHg en solo unas pocas horas. Las sustancias de la remolacha hacen que los vasos sanguíneos se dilaten y se relajen más. 
Zanahorias moradas Aunque no son tan populares como las zanahorias naranjas, esta es una verdura de sabor dulce y textura crujiente. Contiene varios tipos de antioxidantes, como: antocianinas, ácido cinámico, y Ácido clorogénico. En comparación con otros tipos de zanahorias, las zanahorias moradas contienen más antioxidantes polifenoles. En la investigación, se encontró que las personas que consumen regularmente alimentos ricos en polifenoles tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes. 
Batata morada Tiene un sabor dulce y abundante, la batata morada también es digna de ser una fuente saludable de carbohidratos. Por dentro está de nuevo antocaninas que es saludable para el corazón y los ojos. No solo eso, la batata morada puede reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas. No solo los menús de comida violeta y nutritiva son aquellos que contienen varios colores. Cuanto más colorido sea el plato, más nutrientes obtendrá. Por lo tanto, no hay nada de malo en incluir verduras y frutas inusuales, como las moradas, para garantizar que el cuerpo obtenga una ingesta nutricional adecuada. [[Artículo relacionado]] 
