El pescado es una fuente de alimento para animales con una gran variedad de nutrientes que son buenos para el cuerpo. No solo los peces de mar, de hecho, los peces de agua dulce no son menos saludables. De hecho, se dice que estos peces de agua dulce son más saludables porque viven en embalses, ríos, lagos o estanques que están menos contaminados que los peces marinos.
Vamos , identificar los tipos y el contenido nutricional de los peces de agua dulce, junto con los posibles peligros y los métodos de procesamiento seguros.
Tipos de peces de agua dulce y su contenido nutricional
El pescado de agua dulce no tiene menos contenido nutricional que otros mariscos, al igual que los peces marinos, el pescado de agua dulce tiene un alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Además, los peces de agua dulce también son ricos en nutrientes, como vitaminas, minerales, omega-3 y omega-6, que son buenos para prevenir enfermedades crónicas y mejorar la salud. Aquí hay algunos tipos de pescado de agua dulce y su contenido nutricional que pueden ser una opción de menú en su plato.
1. Nila
Pez loro
tilapia ) es uno de los peces de agua dulce que es bastante popular y se usa a menudo como plato principal. Además de ser barata, la tilapia también es una buena fuente de proteínas y baja en calorías y grasas. La tilapia contiene ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitaminas B y varios minerales, como fósforo, selenio y potasio. Además de ser delicioso, este contenido de nutrientes también tiene el potencial de mejorar la salud y prevenir enfermedades.
2. Trucha arcoiris
Trucha arcoiris (
trucha arcoiris ) es uno de los peces de agua dulce más cultivados. Teniendo en cuenta que este pez es el resultado del cultivo, los peces
trucha arcoiris considerado más seguro y saludable. Se sabe que la trucha es una buena fuente de proteínas y vitamina B12 para el cuerpo. Además de por cultivo, este pez también se encuentra en ríos.
3. Bagre
Quién no conoce el bagre, este pez de agua dulce que es el favorito de muchas personas también tiene un rico contenido nutricional. El bagre es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitamina B12 y varios minerales, como selenio, fósforo, tiamina y potasio. Con este contenido puede obtener varios beneficios para la salud al comer bagre.
4. Corcho
El pez cabeza de serpiente es uno de los peces de agua dulce que es rico en nutrientes. Otro tipo de pescado de agua dulce que es idéntico a los platos indonesios, a saber, el pez cabeza de serpiente. El pescado cabeza de serpiente tiene un alto contenido en proteínas, especialmente albúmina y aminoácidos, además de ácidos grasos esenciales. Sin olvidar, el corcho también es rico en vitaminas y minerales, especialmente zinc, que es necesario para mantener el sistema inmunológico. Con este contenido nutricional, el pez cabeza de serpiente ha sido probado clínicamente para ser utilizado como suplemento y medicamento para varias enfermedades.
5. Base
El pez basa o pez swai es un tipo de pez blanco de agua dulce originario del sudeste asiático. Este pez sigue siendo una especie con bagre. Como otros pescados, el pescado alcalino es rico en proteínas y bajo en calorías. Este pez de agua dulce también contiene ácidos grasos omega-3 que son buenos para la salud del corazón y el cerebro. [[Artículo relacionado]]
6. Anguila
La anguila pertenece a la categoría de pescado de agua dulce, que también es bastante popular para usarse en varios platos en Indonesia, incluso en Japón. Los beneficios de las anguilas incluyen contenido de proteínas y derivados completos de aminoácidos esenciales y no esenciales que el cuerpo necesita. diario
Ciencia de los alimentos y nutrición menciona, las anguilas también contienen ácidos grasos omega-3, vitamina A, vitamina B12 y tienen un alto contenido de calcio que son buenos para mantener la salud del cuerpo.
7. Mas
Otro tipo de pez de agua dulce que es popular en Indonesia, es la carpa. No solo es popular como plato del archipiélago, los peces de colores (
carpa ) también es bastante popular para el cultivo. No solo es deliciosa, la carne de peces de colores es una fuente alta de proteínas. Los peces de colores también contienen vitamina B12, minerales de fósforo y ácidos grasos que son beneficiosos para el cuerpo. Sin embargo, asegúrese de tener cuidado al consumirlo para no tragar las espinas del pescado. La razón, este pez tiene bastantes espinas.
8. Bawal
La palometa de agua dulce también es muy favorecida por la gente de Indonesia. No solo se usa como plato, la palometa también es un animal de cultivo rentable. Pomfret también contiene nutrientes que incluyen proteínas, hierro, fósforo y calcio, que son buenos para el crecimiento, la superación de la anemia y la salud. En un estudio publicado en la revista
Revista internacional de estudios pesqueros y acuáticos Se dice que el valor nutricional de la palometa puede durar más después del proceso de cocción en comparación con el pescado hilsa (un tipo de pescado marino).
9. Pargo amarillo
El pargo amarillo también es delicioso y nutritivo en comparación con el pargo de mar (Aulia A / Shutterstock) Pargo amarillo (
perca amarilla ) es un pez de agua dulce que suele vivir en lagos. Al igual que otros pescados, el pargo amarillo también tiene un alto contenido de proteínas y aminoácidos, y es bajo en grasas. El pargo amarillo también es rico en omega-3, vitaminas del complejo B y vitamina C, que son buenas para acelerar el metabolismo del cuerpo y evitar diversas enfermedades infecciosas y degenerativas.
10. Código
El bacalao es un pescado de agua dulce con carne blanca y un sabor suave. Este pescado es rico en proteínas, vitaminas B y minerales como el selenio y el fósforo. La carne no solo está llena de nutrientes, el aceite de hígado de bacalao también es rico en vitamina D y ácidos grasos omega-3. Es por eso que los suplementos de aceite de hígado de bacalao son tan populares para mantener una buena salud.
11. Salmón del Atlántico
El salmón del Atlántico es un animal cultivado en agua dulce que es rico en beneficios. Al igual que el salmón de mar, el salmón del Atlántico o el salmón de piscifactoría también contienen nutrientes, que incluyen alto contenido de proteínas, omega-3, omega-6, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. A diferencia del salmón de mar, el salmón de piscifactoría tiene un mayor peso y valor nutricional, especialmente el contenido de omega-3. En un estudio en
Revista de la Academia de Nutrición y Dietética , consumir salmón del Atlántico dos veces por semana puede aumentar los niveles de omega-3 en la sangre y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y de los vasos sanguíneos.
¿Existe algún peligro para la salud de los peces de agua dulce?
Con el contenido de varios nutrientes, el consumo de pescado de agua dulce es muy bueno para mantener la salud. Sin embargo, el consumo de pescado es ciertamente inseparable de los peligros para la salud que lo amenazan. Aunque todavía está dentro de los límites de tolerancia y puede ser más bajo que los peces marinos, la posibilidad de contaminación de desechos industriales como el mercurio todavía está presente en los peces de agua dulce. Estos compuestos pueden acumularse y son tóxicos para el organismo. Además de la contaminación por desechos industriales, los peces de agua dulce también son susceptibles a la contaminación química. Esto se debe a que la mayor parte de la piscicultura de agua dulce utiliza medicamentos especiales para controlar patógenos y parásitos en estanques de acuicultura. Sin embargo, no debe preocuparse, en un estudio publicado en JAMA, los beneficios potenciales de los peces de agua dulce superan los riesgos para la salud que representa. Para minimizar los riesgos para la salud que se producen, asegúrese de que el pescado de agua dulce que consume esté perfectamente cocido y en cantidades adecuadas. [[Artículo relacionado]]
Delicioso y saludable, así es como procesar pescado de agua dulce
Sin lugar a dudas, el pescado de agua dulce puede ser el menú de comida adecuado para usted y su familia. Además de ser baratos y fáciles de conseguir, los peces de agua dulce también son ricos en nutrientes. Algunas formas de procesar el pescado pueden tener un impacto en el contenido de calorías, sodio y grasa que contiene. Si elige el método de cocción incorrecto, su plato de pescado de agua dulce en realidad agregará calorías, colesterol malo y grasa en su cuerpo, lo que tiene un impacto en varios riesgos para la salud. Por eso, puede seguir algunos de los siguientes consejos para procesar pescado de agua dulce.
- Asar a la parrilla sigue siendo la mejor manera de disfrutar de una comida saludable. ¿Asar pescado de agua dulce a 190? dentro de 10-15 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
- Siéntase libre de agregar aceite de oliva, ajo, jugo de limón y otras especias para obtener más beneficios para la salud y sabor.
- Evite cocinar pescado friéndolo especialmente con aceite usado porque puede aumentar los niveles de colesterol malo, grasas y calorías.
- Evite el uso de sal en exceso al cocinar porque puede aumentar los niveles de sodio que corren el riesgo de hipertensión.
- También evite el uso excesivo de azúcar y condimentos alimentarios.
Todos los tipos de pescado, incluidos los que viven en agua dulce, ofrecen un contenido nutricional de omega-3 muy apreciado. El procesamiento adecuado no solo agregará sabor, sino que también agregará posibles beneficios para la salud. También asegúrese de elegir pescado de agua dulce fresco y de buena calidad, y lávelos adecuadamente para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria. ¿Aún duda en agregar pescado procesado de agua dulce a su dieta? Por favor, consulte más sobre el uso de las funciones.
chat médico a través de la aplicación de salud familiar SehatQ. Descarga la aplicación en
Tienda de aplicaciones y Google Play ¡ahora!
El pescado de agua dulce no tiene menos contenido nutricional que otros mariscos, al igual que los peces marinos, el pescado de agua dulce tiene un alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Además, los peces de agua dulce también son ricos en nutrientes, como vitaminas, minerales, omega-3 y omega-6, que son buenos para prevenir enfermedades crónicas y mejorar la salud. Aquí hay algunos tipos de pescado de agua dulce y su contenido nutricional que pueden ser una opción de menú en su plato. 
El pez cabeza de serpiente es uno de los peces de agua dulce que es rico en nutrientes. Otro tipo de pescado de agua dulce que es idéntico a los platos indonesios, a saber, el pez cabeza de serpiente. El pescado cabeza de serpiente tiene un alto contenido en proteínas, especialmente albúmina y aminoácidos, además de ácidos grasos esenciales. Sin olvidar, el corcho también es rico en vitaminas y minerales, especialmente zinc, que es necesario para mantener el sistema inmunológico. Con este contenido nutricional, el pez cabeza de serpiente ha sido probado clínicamente para ser utilizado como suplemento y medicamento para varias enfermedades. 
El pargo amarillo también es delicioso y nutritivo en comparación con el pargo de mar (Aulia A / Shutterstock) Pargo amarillo ( perca amarilla ) es un pez de agua dulce que suele vivir en lagos. Al igual que otros pescados, el pargo amarillo también tiene un alto contenido de proteínas y aminoácidos, y es bajo en grasas. El pargo amarillo también es rico en omega-3, vitaminas del complejo B y vitamina C, que son buenas para acelerar el metabolismo del cuerpo y evitar diversas enfermedades infecciosas y degenerativas. 
