¿Alguna vez has consumido cardamomo? Las especias originarias de la India se han utilizado desde la antigüedad como especia en la cocina. El cardamomo tiene un sabor ligeramente picante, por lo que es adecuado para agregarlo a la comida. Además de poder incluirse en la cocina, esta especia también tiene una variedad de nutrientes que son buenos para el organismo. Las semillas, el aceite y los extractos de cardamomo incluso se han utilizado como remedios a base de hierbas durante siglos. Entonces, ¿cuáles son los beneficios del cardamomo?
Nutrientes contenidos en el cardamomo
El cardamomo es una especia producida a partir de las semillas de varias plantas originarias de
Amily Zingiberaceae. Los tipos más comunes de cardamomo que se encuentran en Indonesia son el cardamomo de Java y el cardamomo de la India. El cardamomo de Java es redondo y rojo, mientras que el cardamomo de la India es ovalado y verde. El cardamomo generalmente está disponible en forma de semillas, polvo, aceite esencial y cápsulas de suplementos a base de hierbas. El cardamomo contiene suficientes vitaminas, minerales y fibra. Esta especia también es baja en calorías y grasas. Algunos de los nutrientes contenidos en 1 cucharada de cardamomo, a saber:
- 18 calorías
- 4 gramos de carbohidratos
- 0,4 gramos de grasa
- 0,6 gramos de proteína
- 1,6 gramos de fibra
- 22,2 gramos de calcio
- 64,9 mg de potasio
- 0,81 mg de hierro
- 10,3 mg de fósforo
- 13,3 mg de magnesio.
Además, el cardamomo también contiene compuestos naturales con propiedades antioxidantes muy beneficiosas para la salud. Por lo tanto, nunca está de más probar esta especia.
Beneficios del cardamomo para la salud
No solo hace que los platos tengan un sabor delicioso, sino que también se cree que el cardamomo puede tratar varias enfermedades debido a los nutrientes que contiene. Éstos son algunos de los beneficios para la salud del cardamomo:
Ayuda a bajar la presión arterial
Se cree que el cardamomo ayuda a reducir la presión arterial. Así lo demuestra un estudio en el que 20 adultos con hipertensión recibieron 3 gramos de cardamomo en polvo por día. Después de 12 semanas, la presión arterial del paciente disminuyó significativamente dentro de los números normales. Este hallazgo fue influenciado por los altos niveles de antioxidantes en el cardamomo.
Protege el cuerpo de enfermedades crónicas.
A largo plazo, la inflamación puede provocar una enfermedad crónica. Sin embargo, el cardamomo tiene un efecto antiinflamatorio que puede combatir la inflamación previniendo así enfermedades crónicas, como cáncer, acumulación de grasa en los vasos sanguíneos (aterosclerosis), diabetes mellitus e hipertensión. No solo eso, también se cree que los antioxidantes en el cardamomo pueden proteger las células del cuerpo del daño y detener la inflamación.
Ayuda a superar los problemas digestivos.
Durante miles de años, el cardamomo se ha utilizado para ayudar con los problemas digestivos. El cardamomo también se suele mezclar con otras especias a base de hierbas para aliviar el malestar estomacal, las náuseas y los vómitos. En un estudio de ratas, también se ha demostrado que el cardamomo reduce la cantidad y el tamaño de las úlceras gástricas.
El cardamomo tiene un efecto antibacteriano que puede tratar infecciones. La investigación muestra que el extracto de cardamomo y el aceite esencial contienen compuestos que pueden combatir varios tipos de bacterias. Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones en humanos para garantizar los beneficios del cardamomo en este.
Mejora la salud del corazón
Varios estudios en animales han demostrado que el cardamomo puede mejorar la salud del corazón. Esto está influenciado por su actividad antioxidante que puede ayudar a mejorar la función cardíaca. En el estudio, los ratones que recibieron cardamomo tenían niveles más bajos de colesterol y triglicéridos. Sin embargo, aún se necesitan más estudios en humanos.
Un estudio encontró que las semillas de cardamomo pueden ayudar a mejorar la salud bucal debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El extracto de cardamomo también puede interferir con las bacterias que causan enfermedades de las encías, mal aliento y caries.
Reducir el riesgo de cáncer
El cardamomo contiene fitoquímicos naturales que pueden ayudar a combatir el cáncer. Se cree que las propiedades anticancerígenas de esta especia reducen el riesgo de que una persona desarrolle cáncer. Un estudio en animales encontró que los suplementos de cardamomo tomados durante 15 días redujeron el tamaño de los tumores en la piel. Tenga en cuenta que la mayoría de los estudios anteriores se realizaron en animales, por lo que se necesita más investigación en humanos. Mientras tanto, no se han informado riesgos o efectos secundarios con respecto al uso de cardamomo. Sin embargo, antes de tomarlo como forma de medicamento, es mejor consultar primero con su médico.
