Salud

Castañas o castañas, estos son los nutrientes y beneficios

Las castañas o castañas son frutos secos que provienen de plantas del género Castanea . Las nueces se han utilizado como fuente de alimento durante miles de años. Las castañas se pueden procesar hirviéndolas, asándolas o al vapor. A diferencia de otros frutos secos, las castañas o castañas tienden a ser bajas en grasas y calorías. Las castañas también contienen otros nutrientes importantes, como varios tipos de vitaminas y minerales, incluida la vitamina C. Obtenga más información sobre la nutrición y los beneficios de las castañas. [[Artículo relacionado]]

Nutrientes en castañas

El siguiente es el contenido en especies de castaño. Castañas europeas hervidos o al vapor por cada 100 gramos:
  • Calorías: 131
  • Carbohidratos: 27,8 gramos
  • Proteína: 2 gramos
  • Grasa: 1,4 gramos
  • Vitamina C: 44% de la dosis diaria recomendada
  • Vitamina B1: 10% de la dosis diaria recomendada
  • Vitamina B6: 12% de la dosis diaria recomendada
  • Folato: 10% de la dosis diaria recomendada
  • Hierro: 10% de la dosis diaria recomendada
  • Magnesio: 14% de la dosis diaria recomendada
  • Potasio: 20% de la dosis diaria recomendada
  • Cobre: ​​24% de la dosis diaria recomendada
  • Manganeso: 43% de la dosis diaria recomendada
  • Fósforo: 10% de la dosis diaria recomendada
Las castañas son ricas en vitamina C, lo que las diferencia de otros tipos de frutos secos. Además, en una castaña, hay un alto contenido de fibra, varios minerales, grasas buenas y compuestos antioxidantes que son buenos para la salud. Lea también: Beneficios de las avellanas para la salud y contenido nutricional completo

Beneficios para la salud de las castañas o castañas

Con su nutrición diversa, las castañas ofrecen las siguientes propiedades y beneficios:

1. Mantener la salud del corazón

Según la investigación, las castañas contienen antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes tienen el potencial de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El potasio también se ha relacionado con el control de la presión arterial, un indicador de los efectos sobre la salud del corazón.

2. Sistema digestivo saludable

Las castañas o castañas ofrecen altos niveles de fibra. La fibra ayuda a promover una digestión saludable al favorecer el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. El consumo adecuado de fibra también ayuda a suavizar los movimientos intestinales.

3. Controle el azúcar en sangre

Se cree que la fibra de las castañas no solo mejora la digestión, sino que también tiene el potencial de controlar el azúcar en sangre. Se ha informado que el consumo de alimentos ricos en fibra ralentiza la absorción de azúcar y previene los picos excesivos de azúcar en sangre. Las castañas también tienen un índice glucémico bajo, 54. El consumo de alimentos con un índice glucémico bajo tiende a no tener ningún efecto sobre los cambios excesivos en los niveles de azúcar en sangre.

4. Seguro para personas con enfermedad celíaca

Otro dato interesante de las castañas es que no contienen gluten. Debido a que no contienen gluten, las personas con enfermedad celíaca pueden consumir castañas de forma segura. La celiaquía es una enfermedad autoinmune cuyos síntomas aparecen como resultado de ingerir alimentos con alto contenido de gluten. La enfermedad celíaca puede causar indigestión y puede provocar complicaciones graves si no se trata de inmediato.

5. Alto contenido de vitamina C

Otra característica única de las castañas es su alto contenido en vitamina C. Media porción taza Las castañas crudas pueden incluso cubrir las necesidades diarias del cuerpo hasta en un 35-45%. Los niveles de vitamina C en las castañas pueden disminuir si se hierven o se tuestan. Para que se pueda minimizar la disminución de los niveles, puedes asar las castañas a una temperatura que no sea demasiado alta.

6. Mejora el rendimiento cerebral

Las castañas contienen varios tipos de vitaminas B, como ácido fólico (vitamina B9) y tiamina (vitamina B1). Estas vitaminas B están directamente relacionadas con el desarrollo y la función del cerebro. El potasio en las castañas también ayuda a mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y a mantener un sistema nervioso saludable para que pueda mejorar la concentración y la memoria.

7. Aumenta la resistencia

Las castañas son ricas en vitamina C. La vitamina C se ha asociado durante mucho tiempo con la mejora del rendimiento inmunológico. Los minerales de las castañas, como el cobre, también tienen el potencial de aumentar la resistencia.

8. Protege las células del cuerpo

Como producto vegetal, las castañas son ricas en antioxidantes. Los antioxidantes juegan un papel importante para el cuerpo porque ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por la actividad de los radicales libres. Lea también: Reconozca los síntomas de una alergia al maní para que no sea demasiado tarde

Notas de SehatQ

Las castañas son frutos secos nutritivos con bajo contenido en grasas. Con una variedad de nutrientes, este tipo de nuez también ofrece una variedad de beneficios para la salud. Si aún tiene preguntas sobre las castañas, puede preguntarle a su médico en la aplicación de salud familiar SehatQ. La aplicación SehatQ está disponible de forma gratuita en Appstore y Playstore, que proporciona información confiable sobre alimentos saludables.
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