Por lo general, cuando escuchamos el término antioxidante, imaginaremos sustancias o compuestos en las plantas que tienen un efecto positivo en el cuerpo. Sí, en general, los antioxidantes son beneficiosos porque ayudan a contrarrestar los efectos de los radicales libres, los agentes causantes de enfermedades. Pero aparentemente, hay un tipo de antioxidante que en realidad representa un riesgo para la salud, el TBHQ. ¿Qué son exactamente los antioxidantes TBHQ?
Sepa que es el antioxidante TBHQ
La butil hidroquinona terciaria o TBHQ es uno de los aditivos solubles en grasa que se mezcla en una variedad de alimentos. TBHQ se utiliza como conservante para prolongar la vida útil de los alimentos y prevenir los olores rancios en varios productos. Curiosamente, TBHQ es un tipo de sustancia antioxidante sintética. El efecto antioxidante de TBHQ puede prevenir la oxidación en los alimentos, incluida la decoloración en productos que contienen hierro. Sin embargo, a diferencia de otros antioxidantes que son buenos para la salud, los antioxidantes TBHQ son controvertidos debido a los riesgos para la salud que conllevan. Conservante y antioxidante TBHQ tiene las características de los cristales de color claro pero con un olor no demasiado fuerte. Por lo general, TBHQ se usa con otros aditivos como el galato de propilo,
hidroxianisol butilado (BHA) y
hidroxitolueno butilado (BHT). El TBHQ en sí mismo todavía está relacionado con el BHA, porque el TBHQ se forma cuando el cuerpo digiere el BHA.
Alimentos que contienen TBHQ
Los fideos instantáneos contienen antioxidantes TBHQ como conservantes Los conservantes y los antioxidantes TBHQ se mezclan en grasas, como aceites vegetales y grasas animales. Debido a que muchos alimentos procesados contienen grasa, TBHQ también se encuentra en varios tipos de productos alimenticios. Los productos procesados que contienen TBHQ incluyen:
- Aperitivos, incluidas papas fritas
- Fideos instantáneos y ramen
- Comida rápida
- Alimentos congelados
- Caramelo
- Manteca
- Chocolate
Además de los alimentos, TBHQ también se mezcla en pinturas, productos para el cuidado de la piel y barnices.
Los peligros de los conservantes antioxidantes TBHQ para la salud
Existen varios riesgos para la salud asociados con TBHQ, por ejemplo:
1. Los estudios en animales encuentran riesgo de tumor
Según los Centros para la Ciencia en el Interés Público (CSPI), el conservante antioxidante TBHQ puede aumentar el riesgo de tumores, aunque todavía se realizan estudios en ratones. Se necesita investigación en humanos para corroborar estos hallazgos de riesgo de TBHQ.
2. Se informó que desencadena alteraciones visuales
El conservante antioxidante TBHQ también se ha relacionado con problemas de visión, según la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM). De hecho, esta institución también menciona que TBHQ desencadena agrandamiento del hígado, efectos tóxicos en los nervios, convulsiones y parálisis (parálisis) en animales.
3. Se cree que influye en el comportamiento humano
También se cree que el consumo de TBHQ y BHA afecta el comportamiento humano. El grupo que cree esto dice que las personas que tienen dificultades para controlar su comportamiento deben evitar el conservante antioxidante TBHQ.
Estado de seguridad de uso de TBHQ
La agencia reguladora de alimentos y medicamentos en los Estados Unidos, a saber, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), clasifica el conservante antioxidante TBHQ como un aditivo seguro para el consumo, con un nivel máximo de 0.02% del contenido de aceite o grasa en los alimentos. Es solo que, considerando que nos gusta consumir alimentos procesados, el consumo de conservantes antioxidantes TBHQ puede estar por encima del límite máximo. Si desea limitar el consumo de TBHQ, reducir la ingesta de alimentos procesados es sin duda la forma más adecuada. También puede tener más cuidado al leer las etiquetas de los alimentos limitando los alimentos que contienen TBHQ. TBHQ generalmente se escribe en las etiquetas de los alimentos con los siguientes nombres:
- TBHQ
- Terc-butilhidroquinona
- Butilhidroquinona terciaria
- Hidroxianisol butilado
Notas de SehatQ
Los antioxidantes TBHQ son conservantes que se mezclan en alimentos procesados y listos para consumir. TBHQ está asociado con riesgos para la salud, por lo que debe limitar los alimentos procesados, especialmente los que contienen TBHQ. Si aún tiene preguntas sobre los antioxidantes TBHQ, puede
pregúntale al doctor en la aplicación de salud familiar SehatQ. La aplicación SehatQ se puede descargar de forma gratuita en
Appstore y Playstore proporcionar información de salud de calidad.
Los fideos instantáneos contienen antioxidantes TBHQ como conservantes Los conservantes y los antioxidantes TBHQ se mezclan en grasas, como aceites vegetales y grasas animales. Debido a que muchos alimentos procesados contienen grasa, TBHQ también se encuentra en varios tipos de productos alimenticios. Los productos procesados que contienen TBHQ incluyen: 
