Leche
evaporado es un tipo de leche con una textura más espesa que la leche fresca. En términos de color y sabor, esta leche evaporada es adecuada como sustituto de la crema (leche condensada azucarada). Por eso, esta leche puede ayudar a aumentar de peso. Además de consumirse directamente, esta leche también se puede utilizar para procesar varios platos. Contiene vitaminas y minerales.
Cómo hacer leche evaporada
Leche
evaporado elaborado eliminando el 60% del contenido de agua en él. Luego, la siguiente etapa de fabricación es mezclar la grasa de la leche de manera uniforme, esterilizarla para evitar el crecimiento de organismos nocivos y luego empacarla en latas. Esta forma de hacerlo mucho más grueso. El color y el sabor son aún más amarillentos con un sabor dulce como el caramelo. Este proceso de fabricación hace que la leche evaporada dure más que la leche normal.
Diferencia entre leche evaporada y leche condensada azucarada
Tipo de leche
evaporado a menudo asociado con la leche condensada azucarada
. De hecho, ambos son iguales, es solo que el segundo a menudo se agrega con edulcorante o azúcar.
Contenido nutricional de la leche evaporada
Aunque se elimina más de la mitad del contenido de agua, la composición nutricional de la leche
evaporado Mantente sólido. En 1 taza o 240 ml de leche
evaporado contiene nutrientes como:
- Calorías: 338
- Carbohidratos: 25 gramos
- Proteína: 17 gramos
- Grasa: 19 gramos
- Calcio: 50% CDR
- Magnesio: 15% RDA
- Zinc: 18% RDA
El contenido mineral de la leche evaporada es bueno para el organismo. El calcio ayuda al crecimiento óseo, el magnesio juega un papel en la salud del cerebro, corazón y músculos. Si bien el zinc es necesario para el sistema digestivo, el crecimiento y la función del sistema inmunológico. Los tipos concentrados de productos lácteos que han reducido la grasa tienen un contenido nutricional más alto que la leche fresca. Por otro lado, la leche endulzada similar ciertamente hace que el contenido de calorías también se dispare.
Beneficios de consumir leche evaporada
La leche evaporada es adecuada para aumentar de peso Consumir leche concentrada o
leche evaporada Esto es muy útil para las personas que intentan aumentar de peso. La condición de bajo peso es un factor de riesgo de demencia, infección y muerte. El alto nivel de nutrientes en la leche evaporada la hace muy recomendable para quienes intentan alcanzar su peso corporal ideal. Además, este tipo de leche no contiene edulcorantes añadidos que puedan aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 a enfermedades cardíacas. Sin embargo, la dieta para quienes intentan aumentar de peso debe estar bajo la supervisión de un médico. El objetivo es no quedar atrapado en un patrón de alimentación malo y excesivo. La leche evaporada también puede proporcionar la ingesta de minerales que el cuerpo necesita. Contiene minerales como calcio, fósforo, magnesio y zinc. No solo eso, este sustituto de la crema también contiene vitamina A y vitamina D.
Efectos secundarios de la leche evaporada
La leche evaporada contiene el doble de lactosa que la leche normal. Para algunas personas que son intolerantes a la lactosa, el consumo de leche evaporada puede ser problemático. La razón es que contiene más lactosa y proteína de la leche por volumen en comparación con la leche normal. La lactosa es un tipo de carbohidrato que se encuentra en la leche y sus derivados. Aquellos que tienen alergia a la lactosa carecen de la enzima lactasa, por lo que el proceso de digestión de la lactosa no puede ser óptimo. Por tanto, los síntomas que pueden aparecer van desde dolor abdominal, hinchazón hasta diarrea. Según algunos estudios, las personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerar 15 gramos de lactosa al día. Esto equivale a 1-2 vasos de leche normal. El problema es la leche
evaporado contiene 2 veces más lactosa que la leche normal. El contenido de carbohidratos es mayor. Además, los niños también pueden experimentar otros efectos secundarios potenciales en forma de alergia a la leche de vaca. Dado que la proteína de la leche persiste incluso durante el proceso de fabricación, puede provocar reacciones alérgicas en los niños, alrededor del 3% de la población de los países desarrollados. Para condiciones como esta, la medida preventiva más adecuada es evitar consumirla por completo. [[Artículo relacionado]]
Notas de SehatQ
Para las personas que no tienen problemas de alergia a la leche de vaca o alergia a la lactosa, la leche
evaporado puede ser una fuente de nutrición saludable. ¿Tienes curiosidad por saber qué otros beneficios de consumir leche evaporada para el cuerpo? Usted puede
consulta directa con un médico en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en
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La leche evaporada es adecuada para aumentar de peso Consumir leche concentrada o leche evaporada Esto es muy útil para las personas que intentan aumentar de peso. La condición de bajo peso es un factor de riesgo de demencia, infección y muerte. El alto nivel de nutrientes en la leche evaporada la hace muy recomendable para quienes intentan alcanzar su peso corporal ideal. Además, este tipo de leche no contiene edulcorantes añadidos que puedan aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 a enfermedades cardíacas. Sin embargo, la dieta para quienes intentan aumentar de peso debe estar bajo la supervisión de un médico. El objetivo es no quedar atrapado en un patrón de alimentación malo y excesivo. La leche evaporada también puede proporcionar la ingesta de minerales que el cuerpo necesita. Contiene minerales como calcio, fósforo, magnesio y zinc. No solo eso, este sustituto de la crema también contiene vitamina A y vitamina D. 
La leche evaporada contiene el doble de lactosa que la leche normal. Para algunas personas que son intolerantes a la lactosa, el consumo de leche evaporada puede ser problemático. La razón es que contiene más lactosa y proteína de la leche por volumen en comparación con la leche normal. La lactosa es un tipo de carbohidrato que se encuentra en la leche y sus derivados. Aquellos que tienen alergia a la lactosa carecen de la enzima lactasa, por lo que el proceso de digestión de la lactosa no puede ser óptimo. Por tanto, los síntomas que pueden aparecer van desde dolor abdominal, hinchazón hasta diarrea. Según algunos estudios, las personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerar 15 gramos de lactosa al día. Esto equivale a 1-2 vasos de leche normal. El problema es la leche evaporado contiene 2 veces más lactosa que la leche normal. El contenido de carbohidratos es mayor. Además, los niños también pueden experimentar otros efectos secundarios potenciales en forma de alergia a la leche de vaca. Dado que la proteína de la leche persiste incluso durante el proceso de fabricación, puede provocar reacciones alérgicas en los niños, alrededor del 3% de la población de los países desarrollados. Para condiciones como esta, la medida preventiva más adecuada es evitar consumirla por completo. [[Artículo relacionado]] 
