Salud

Este es el peligro de Carolina Reaper, el chile más picante del mundo

Carolina reaper es un tipo de chile híbrido de los Estados Unidos que actualmente está en aumento. La popularidad de este chile aumentó después de ser nombrado el chile más picante del mundo. El inventor, Ed Currie, produjo Carolina Reaper al aparear 9 tipos de chile de Asia y 1 chile del Caribe. El nivel de picante del pimentón o el chile se puede calcular en una escala Unidad de calor Scoville (SHU) que calcula el nivel de capsaicina para determinar el nivel de picante. Carolina Reaper tiene un nivel muy alto de picante, para ser precisos en 1,4 millones - 2,2 millones de SHU. Para imaginar lo picante que es, esta comparación puede ser una ilustración para ti. Los pimientos que normalmente encuentras como coberturas Pizza (pimiento morrón) solo tiene un nivel de picante de 0 SHU porque no tiene capsaicina. Mientras tanto, los chiles rojos grandes están solo en el rango de 5,000 - 30,000 SHU y los chiles rizados en el rango de 85,000 - 115,000 SHU. El Carolina Reaper es tan picante que incluso tienes que usar guantes para tocar la carne. No se recomienda tocar el Carolina Reaper con las manos desnudas, ya que puede causar quemaduras en la superficie de la piel.

¿Puedo tomar Carolina Reaper?

Sí, mucha gente ha consumido Carolina Reaper. Actualmente, el récord mundial de mayor consumo de Carolina Reaper está en manos de Greg Foster, que puede comer hasta 44 frutas (120 gramos) en un minuto. Sin embargo, ten en cuenta que no todo el mundo puede comer este chile por su extraordinario nivel de picante. Además de comerse directamente, Carolina Reaper también se puede utilizar como especia para cocinar, hacer salsas o puré, hasta que se seque para hacer chile en polvo.

Riesgos de consumir Carolina Reaper para la salud

El consumo de alimentos picantes como el Carolina Reaper tiene efectos secundarios que pueden ser perjudiciales para la salud. Por lo tanto, debes tener cuidado si quieres consumirlo. Especialmente si tiene problemas de salud previos, especialmente los relacionados con trastornos digestivos.

1. Sabor a ardor en la boca

Después de comer alimentos picantes, sentirá que le arde o le pica la boca. Esta sensación de ardor se debe a la sustancia capsaicina adherida al sentido del gusto que medirá la temperatura del chile y luego enviará una señal de sensación de ardor al cerebro. Esta condición puede ser mucho más grave cuando se toma Carolina Reaper, cuyos niveles muy altos de capsaicina pueden irritar el esófago. Una sensación de ardor en la boca también puede ir acompañada de hinchazón del área de la boca, sudoración, moco y lágrimas.

2. Trastornos digestivos

Al comer alimentos picantes, el cerebro recibirá una señal de sabor picante como "dolor". Tu cuerpo reaccionará como si estuvieras consumiendo algo tóxico. Comer alimentos picantes como el Carolina Reaper puede provocar efectos secundarios en forma de indigestión, como:
  • Nauseabundo
  • Mordaza
  • Dolor de estómago
  • Calambres en el estómago
  • Diarrea
  • Sensación de calor al defecar
Si toma Carolina Reaper con el estómago vacío, también puede experimentar dolorosos calambres estomacales. Vomitar después de consumir pimientos picantes como el Carolina Reaper puede incluso causar dolor de garganta. Esto no se debe a que se coma el chile, sino a que el ácido del estómago se eleva y daña el esófago. También hay un caso en el que un hombre experimentó una perforación del esófago después del consumo. puré chile muy picante. Sin embargo, la perforación del esófago no fue causada por el chile que consumió, sino porque vomitaba mucho. Las contracciones violentas cuando los vómitos hacen que el esófago duela y se perfora.

3. Aumenta el riesgo de contracción de los vasos sanguíneos.

En 2018, El guardián informó un hombre que experimentó varios problemas de salud después de participar en el concurso de alimentación Carolina Reaper. Al principio experimentó náuseas y dolor en el cuello que luego se convirtió en dolor de cabeza en trueno. Dolor de cabeza en trueno es un dolor de cabeza repentino que se siente muy severo y alcanza su punto máximo en unos pocos minutos. Los resultados de la tomografía computarizada mostraron que el hombre habíasíndrome de vasoconstricción cerebral reversible (RCVS), que es un estrechamiento de algunas arterias en el cerebro. Afortunadamente, la condición del paciente volvió a la normalidad en 5 semanas. En casos raros, RCVS puede causar un derrame cerebral. Si estás interesado en consumir el Carolina Reaper, debes hacerlo en óptimas condiciones y asegurarte de no tener trastornos digestivos que puedan ser perjudiciales para la salud. No consumas también en exceso para evitar los malos efectos que pueden producirse. Si tiene preguntas sobre el impacto de la comida picante en la salud, puede preguntarle a su médico directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ de forma gratuita. Descargue la aplicación SehatQ ahora en App Store o Google Play.
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