El azafrán se ha convertido en la belleza de varios productos de salud y belleza en los últimos tiempos. Hay muchas formas de utilizar el azafrán porque esta especia se puede mezclar con muchos alimentos, desde arroz hasta bebidas como la leche y el té. El azafrán es un tipo de especia que parece hilos y se cosecha manualmente de las flores.
Crocus sarivus también conocido como el azafrán azafrán. Se cree que esta planta originaria de Grecia tiene muchos beneficios para la salud, como aumentar la libido, mejorar la libido
estado animico, y mejorar la capacidad de memoria de las personas que lo consumen.
¿Cómo usar el azafrán?
Saber cómo usar el azafrán es esencial si no quieres gastar dinero en algo aparentemente trivial. La razón es que el azafrán genuino tiene un precio muy caro, que puede llegar a IDR 7.000.000 a IDR 70.000.000 por 450 gramos. Este precio exorbitante se debe a la complejidad de cosechar el propio hilo de azafrán. Una flor de azafrán de azafrán produce solo tres hilos, por lo que se necesitarían miles de flores para obtener solo una onza de hilo de azafrán. No es de extrañar que el azafrán solo se use en pequeñas cantidades por porción. Después de todo, cuanto más azafrán agregue a su cocina, más amarga sabrá su comida. Sea cual sea el plato, la forma de utilizar el azafrán que se puede hacer es la siguiente:
- Coloque las tiras de azafrán en un recipiente pequeño (como un vaso o tazón), luego rocíe con un poco de agua, leche o caldo tibio. Este paso inicial se realiza para quitar el color rojo azafrán del hilo.
- Deje reposar el azafrán durante unos minutos hasta que el líquido se vuelva rojo o naranja (dependiendo de la cantidad de hebras de azafrán que use).
- Vierta el líquido sobre la comida o bebida que consumirá justo antes de que se cocine, luego revuelva hasta que se mezcle con los otros ingredientes de cocción.
También puedes filtrar las hebras de azafrán para que no entren en la cocción. Sin embargo, es raro que las personas hagan esto porque el pistilo del azafrán no interfiere con el sabor o la apariencia del alimento en su conjunto.
Cómo usar el azafrán en varios platos.
En la práctica, la forma de utilizar el azafrán se puede aplicar a varios tipos de alimentos o bebidas. Aquí hay algunas recetas sencillas que puede seguir.
1. Té de miel y azafrán
Esta bebida es muy indicada para consumir mientras llueve o usarse como amigo para tomar un refrigerio en una tarde lluviosa. Los únicos ingredientes que necesita son té, azafrán, miel y agua caliente. Mientras que cómo hacerlo es el siguiente:
- Prepare té con agua caliente, luego agregue miel
- Inserte 2-3 piezas de hilo de azafrán
- Déjalo por 5 minutos.
Puedes disfrutar inmediatamente de este té de miel y azafrán.
2. Pollo al azafrán
Este plato es un plato tradicional iraní que es rico en especias, pero puedes preparar el tuyo en casa. En primer lugar, deberá preparar ingredientes como muslos de pollo, 1 cucharadita de azafrán, aceite de oliva, sal, cúrcuma en polvo, chiles, pimienta, cebolla y canela molida. Cómo hacerlo es el siguiente:
- Saltear el pollo rebozado con azúcar y sal en una sartén con un poco de aceite de oliva y azafrán a fuego medio.
- Una vez cocido, deje el pollo a un lado.
- En la misma sartén, saltee las cebollas, los chiles, la cúrcuma, la canela y la sal hasta que estén fragantes, luego vuelva a poner el pollo en el salteado.
- Agregue agua y cocine a fuego alto durante 40 minutos.
- Una vez que el pollo esté casi listo, agregue el azafrán restante al plato junto con el agua y cocine por otros 10-15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
El pollo con azafrán se puede disfrutar con arroz blanco o arroz briyani para que sea sinónimo de un plato apetitoso del Medio Oriente. [[related-article]] Ahora que sabe cómo utilizar el azafrán correctamente, ¿le interesa utilizar esta especia en sus platos cotidianos?
