Al elegir proteína animal barata y fácilmente disponible, puede terminar eligiendo huevos. En el mercado, hay dos tipos de huevos que puede obtener, a saber, huevos de gallina de corral y huevos de gallina (huevos normales). ¿Cuál es la diferencia entre estos dos tipos de huevos? Los huevos de gallina de corral suelen ser de color más blanco que los huevos de gallina ordinarios que son de color marrón. El tamaño de los huevos de gallina de corral también es más pequeño, pero el precio es más caro que los huevos de gallina de raza pura. Los huevos de aldea se consideran más seguros para comer que otros huevos. El contenido nutricional también se considera más alto, por lo que se predice que los beneficios de los huevos de gallina de corral serán más que los huevos de gallina de raza pura. ¿Está bien?
Datos sobre los huevos de gallina de corral
Los huevos de gallina de corral no solo se refieren a huevos producidos por gallinas que viven en el campo. Los pollos de corral se pueden criar en las grandes ciudades, es solo que la forma de mantener estos pollos no es en jaulas, sino que se libera en la naturaleza. Los pollos de corral comen insectos, semillas y plantas que crecen a su alrededor. Se cree que este alimento más natural hace que los huevos de gallina nativos sean más nutritivos que los huevos de gallina de raza pura y más seguros para comer porque no se alimentan con productos químicos. La investigación realizada por la Universidad Estatal de Carolina del Norte, Estados Unidos, también encontró que los huevos de gallina de gallinas camperas contenían grasas insaturadas (
monosaturada y
grasa polisaturada) es más alto que el de los huevos para asar. Asimismo, el contenido de omega-3 en los huevos de gallina nativa es mayor que el de los huevos de gallina de raza pura (0.17% versus 0.14%). Sin embargo, estos dos tipos de huevos contienen colesterol que no está muy lejos, para ser exactos, 163,42 mg / 50 gramos en huevos de gallina de corral y 165,38 mg / 50 gramos en huevos de pollos de engorde. Asimismo, el contenido de vitaminas A y E que poseen los huevos de gallina de corral y los pollos de raza pura tiende a ser el mismo. [[Artículo relacionado]]
Beneficios de los huevos de gallina de corral
Después de leer los hechos sobre los huevos, se puede concluir que el contenido nutricional de los huevos de gallina nativa o los pollos de engorde en realidad no es muy diferente. En otras palabras, los beneficios de los huevos de gallina de corral para la salud humana en realidad no son muy diferentes de los de los huevos de gallina de raza pura. Sin embargo, para aquellos de ustedes a los que les gusta comer huevos de gallina de corral, por supuesto que no hay nada de malo en continuar con esa elección. Al igual que los huevos en general, los beneficios de los huevos de gallina de corral para la salud también son muchos, aquí están algunos de ellos:
1. Niveles elevados de vitamina D
Los huevos de gallina de corral tienen niveles de vitamina D 2-3 veces más altos que los huevos de gallina de raza pura. Este contenido es bueno para mantener huesos, dientes, nervios y cerebro sanos.
2. Estabilizar los niveles de colesterol en sangre.
Los beneficios de los huevos de gallina de corral están relacionados con el contenido de ácidos omega-3. Se ha demostrado que el omega-3 puede reducir los niveles de triglicéridos, uno de los componentes malos del colesterol en la sangre. Como se indicó anteriormente, los huevos de gallina de corral contienen colesterol alto y malo, pero no necesariamente elevan el nivel de colesterol total en su cuerpo. Por otro lado, consumir al menos 2 huevos de gallina de corral al día durante 6 semanas puede aumentar los niveles de colesterol bueno en el cuerpo para que sus niveles de colesterol total se vuelvan más estables.
3. Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
El consumo de huevos de gallina de corral puede cambiar la estructura del colesterol malo (LDL) en el cuerpo. Los cambios en esta estructura pueden minimizar la posibilidad de diversas enfermedades cardíacas.
4. Ojos sanos
Los huevos de gallina de corral también contienen antioxidantes, a saber, luteína y zeaxantina. Ambos antioxidantes pueden nutrir los ojos, especialmente previniendo la aparición de cataratas y otras enfermedades degenerativas de los ojos.
5. Desarrollar masa muscular
Los huevos de gallina de corral son una buena fuente de proteínas y se ha demostrado que ayudan a aumentar la masa muscular. Los beneficios de este huevo de gallina de corral provienen de su contenido en forma de aminoácidos esenciales.
6. Prevenir el cáncer
Tenga en cuenta que las yemas de huevo de gallina crudas contienen los aminoácidos triptófano y tripsina, que son muy importantes para el cuerpo. No solo eso, consumir la yema de los huevos de gallina de corral también es útil para prevenir el riesgo de cáncer.
7. Ayuda a perder peso
El alto contenido de proteínas de los huevos de gallina de corral también puede hacer que se sienta satisfecho por más tiempo. Para aquellos de ustedes que están en un programa de dieta, esto es muy útil porque el consumo de proteínas puede hacer que se sienta satisfecho por más tiempo. La etiqueta de los huevos de gallinas camperas o para asar al aire libre no garantiza que estos dos huevos estén libres de bacterias, especialmente
salmonela. Para matar estos organismos nocivos, asegúrese de que los huevos que ingiera estén perfectamente cocidos. Evite consumir huevos crudos de gallina de corral. Si hay,
salmonela en el huevo entrará en su cuerpo.
8. Rico en contenido de betacaroteno.
Según un estudio, los huevos de gallina de corral son ricos en contenido de betacaroteno. El betacaroteno no es un nutriente que proporcione beneficios directos al organismo. Sin embargo, el cuerpo convertirá este nutriente en vitamina A. La vitamina A es beneficiosa para la salud del cuerpo, por ejemplo:
- Aumenta la potencia corporal
- Mantener la salud ocular
- Reducir el riesgo de cáncer
- Mantener la salud de los huesos
- Prevenir el acné
- Proteger el sistema reproductivo
Cosas a considerar antes de consumir huevos de gallina de corral
Aunque los beneficios de los huevos de gallina de corral son muy diversos para la salud del cuerpo, se deben considerar varias cosas antes de consumirlos. Los huevos de gallina de corral que se consumen crudos o poco cocidos pueden estar contaminados con bacterias. Las bacterias pueden ingresar al huevo a través de los poros de la cáscara. Además, asegúrese de no tener alergia a los huevos antes de consumirlos. Este paso se debe realizar para evitar reacciones alérgicas que puedan surgir por el consumo de huevos de gallina de corral. Si experimenta una reacción alérgica o dolor después de consumir huevos de gallina de corral, consulte a un médico de inmediato. El tratamiento lo antes posible puede evitar que su afección empeore.
