Si las personas más cercanas nos invitan a comer más frutas, no es sin razón. Porque las frutas (y verduras) contienen una variedad de compuestos naturales que son beneficiosos para el organismo. Uno de estos compuestos se llama antocianina. ¿Has oido de esto?
¿Qué son las antocianinas?
Las antocianinas son un tipo de flavonoide, un subgrupo de un gran grupo de compuestos polifenólicos en las plantas. Las antocianinas son los pigmentos que dan a los frutos los colores rojo, violeta y azul brillante. Las antocianinas, al igual que otros compuestos flavonoides, tienen propiedades antioxidantes muy beneficiosas para la salud. Como molécula antioxidante, las antocianinas pueden controlar el exceso de radicales libres. Los radicales libres incontrolados pueden desencadenar daño celular y aumentar el riesgo de ciertas enfermedades. En la práctica de la medicina herbal, los alimentos ricos en antocianinas se han utilizado durante mucho tiempo para tratar ciertas afecciones médicas. Estas afecciones médicas incluyen presión arterial alta, resfriados e incluso infecciones del tracto urinario. Aunque aún se necesitan más estudios, estudios previos han demostrado el potencial de las antocianinas para proteger ciertos órganos, así como para prevenir y tratar varios tipos de enfermedades.
Los beneficios de las antocianinas para la salud
Como compuesto vegetal, las antocianinas tienen beneficios para la salud. Los beneficios de estas antocianinas, a saber:
1. Prevenir enfermedades cardíacas
Las antocianinas tienen el potencial de mantener la salud del corazón. En un estudio publicado en la revista
Reseñas de nutriciónSe cree que el papel de las antocianinas para el corazón proviene de su capacidad para controlar los niveles de colesterol y el metabolismo del azúcar en sangre. Además, como moléculas antioxidantes, las antocianinas pueden combatir el estrés oxidativo. Se sabe que el estrés oxidativo desencadena enfermedades cardíacas. No solo eso, otros estudios también mencionan que las antocianinas tienen el potencial de prevenir la presión arterial alta. La presión arterial alta es un factor de riesgo de daño cardíaco.
2. Reduce el riesgo de cáncer
Las antocianinas tienen el potencial de prevenir el cáncer de mama. En un estudio de probeta, los expertos encontraron que el extracto de antocianina de los arándanos ayudó a inhibir el crecimiento del cáncer de mama. Aunque estos hallazgos son prometedores, otros estudios revelan que se necesitan más estudios sobre los beneficios de las antocianinas para combatir las células cancerosas.
3. Tiene propiedades antivirales y antiinflamatorias.
Los alimentos que contienen antocianinas, especialmente las bayas, son la elección de los grupos de frutas que se pueden consumir cuando estamos enfermos. Esto se debe a que se descubrió que el contenido de antocianinas en este grupo de frutas tiene propiedades antivirales y antiinflamatorias. Varios estudios han encontrado frutas con alto contenido de antocianinas para inhibir que ciertos tipos de virus y bacterias se adhieran a las células del cuerpo. Además, estas frutas también estimulan el sistema inmunológico.
4. Potencial para tratar la diabetes
Además de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, también se informa que las antocianinas ayudan a tratar la diabetes tipo 2. De hecho, las antocianinas pueden ser un tratamiento potencial para esta enfermedad. Se informa que las antocianinas en las cerezas son las más fuertes para este efecto, aunque se necesitan más estudios.
Variaciones de las fuentes de antocianinas para el consumo
Las antocianinas son compuestos vegetales naturales. Algunos alimentos que puedes variar para el consumo habitual, a saber:
- fresa
- Arándanos
- Mora
- Arándanos
- frambuesa
- Granada
- Tomates
- Acai da
- cereza
- cebolla roja
- Vino, incluido el vino
- Frijoles rojos
Las granadas también contienen antocianinas.
¿Debería tomar suplementos de antocianinas?
Los alimentos ricos en antocianinas están disponibles en forma de suplemento, como los suplementos de extracto de fruta de arándano y similares. Aun así, los expertos no pueden decir con certeza si los suplementos con altas dosis de antocianinas pueden proporcionar los mismos beneficios en comparación con los alimentos frescos. Tampoco es seguro que los suplementos sean seguros para ciertos grupos, como las mujeres embarazadas, las madres que amamantan, las personas con ciertas afecciones médicas o las personas que toman ciertos medicamentos. Siempre consulte a su médico antes de decidir tomar algún suplemento. Sin embargo, se recomienda una variedad de alimentos integrales y frescos para mantener el cuerpo sano. [[Artículo relacionado]]
Notas de SehatQ
La antocianina es un compuesto flavonoide que se puede obtener de los alimentos vegetales. Con sus beneficios potenciales para proteger el corazón y reducir el riesgo de cáncer, podemos variar las fuentes alimentarias de antocianinas para consumir, en lugar de consumir alimentos poco saludables y no nutritivos.
Las granadas también contienen antocianinas. 
