Salud

Aquí hay 8 sustitutos del polvo de hornear para hacer pasteles en casa

Levadura en polvo es un ingrediente comúnmente utilizado para desarrollar y suavizar la textura de los pasteles. Este bizcocho está hecho de bicarbonato de sodio y crémor tártaro. Algunos de ellos también contienen maicena. Cuando se mezcla con agua, el ácido contenido en el crémor tártaro reaccionará con el bicarbonato de sodio para liberar dióxido de carbono. Como resultado, el pastel horneado se expandirá. Cuando te quedes sin Levadura en polvo, no tienes que preocuparte porque hay muchos sustitutos Levadura en polvo que es fácil de encontrar y reentrenar más saludable.

Reemplazo Levadura en polvo saludable

Algunas personas pueden preguntarse Levadura en polvo ¿con qué se puede reemplazar? Para aquellos de ustedes que tienen curiosidad por encontrar un reemplazo. Levadura en polvopara convertirse en un desarrollador de pasteles, aquí está la explicación completa:

1. Suero de leche (mantequilla de leche)

Suero de la leche o suero de leche es un producto lácteo fermentado. Casi sabe a yogur sencillo. Debido a que contiene ácido, mezcle suero de la leche con bicarbonato de sodio puede producir el mismo efecto que Levadura en polvo. Para probarlo, agregue media taza (122 gramos) suero de la leche y un cuarto de cucharadita (1 gramo) de bicarbonato de sodio. Esta mezcla equivale a 1 cucharadita (5 gramos) Levadura en polvo. También es necesario saber, sustituir Levadura en polvo esto es muy saludable porque suero de la leche contiene calcio a proteínas. Además, también se cree que los productos lácteos son saludables para el corazón.

2. Yogur sencillo

Como suero de leche, yogur sencillo También se elabora con leche fermentada. Este proceso de fermentación puede descomponer el azúcar y aumentar los niveles de ácido láctico. Este proceso hace que el nivel de pH disminuya y aumente la acidez del yogur. Debido a que contiene un pH ácido, el yogur sencillo confiado como sustituto Levadura en polvo lo cual es muy bueno. Para probarlo, mezcle un cuarto de cucharadita (1 gramo) de bicarbonato de sodio y media taza (122 gramos) de yogur natural. Yogur sencillo También ofrece muchos beneficios porque contiene calcio, vitaminas, probióticos (bacterias buenas) que pueden nutrir los huesos y el sistema digestivo.

3. Gotas de azúcar (melaza)

Gotas de azúcar o melaza es un edulcorante espeso de textura negra. Generalmente, melaza elaborado con caña de azúcar o remolacha. Se cree que este edulcorante natural puede nutrir los huesos, el corazón y estabilizar el azúcar en la sangre. Melaza a menudo confiado como sustituto Levadura en polvo porque contiene un ácido bastante alto. Cuando se mezcla con bicarbonato de sodio, se produce una reacción ácido-base. Use un cuarto de taza (84 gramos) melaza y 1 gramo de bicarbonato de sodio. Esta mezcla equivale a una cucharadita. Levadura en polvo. Pero recuerda, porque melaza es un edulcorante natural, lo mejor es reducir la cantidad de azúcar que agrega en la receta del pastel.

4. Cremor tártaro

El crémor tártaro es un polvo ácido blanco. Esta crema se usa generalmente para estabilizar las claras y la crema de huevo y para evitar que se formen cristales en el azúcar. Una mezcla de un cuarto de cucharadita (1 gramo) de bicarbonato de sodio y media cucharadita (2 gramos) de crémor tártaro equivale a una cucharadita (5 gramos) Levadura en polvo. Tenga en cuenta que el crémor tártaro tiene un alto contenido nutricional y se cree que puede prevenir las infecciones del tracto urinario, tratar el acné y aliviar la acidez estomacal.

5. Leche agria

La leche que tiene un sabor agrio también se clasifica como sustituto. Levadura en polvo. Esto se debe a que esta leche ha pasado por un proceso de acidificación por lo que su nivel de pH disminuye. El contenido de ácido en la leche agria puede reaccionar con el bicarbonato de sodio para producir el mismo efecto que Levadura en polvo. Mezcle media taza (122 gramos) de leche agria con un cuarto de cucharadita (1 gramo) de bicarbonato de sodio equivale a una cucharadita (5 gramos) Levadura en polvo. La leche agria tiene varios beneficios para la salud, como ayudar al sistema digestivo, eliminar toxinas del cuerpo y estimular el sistema inmunológico.

6. Vinagre

El vinagre se elabora mediante un proceso de fermentación, en el que las bacterias convierten el alcohol en ácido acético. A pesar de su fuerte sabor, el vinagre es uno de los ingredientes más utilizados para hacer pasteles. El nivel de pH del vinagre se puede utilizar como sustituto. Levadura en polvo, especialmente cuando se mezcla con bicarbonato de sodio. Elija vinagre blanco porque tiene un sabor neutro y no cambia el sabor del pastel. Mezcle un cuarto de cucharadita (1 gramo) de bicarbonato de sodio y media cucharadita (2.5 gramos) de vinagre para reemplazar una cucharadita (5 gramos) Levadura en polvo. Según la investigación, el vinagre blanco también ofrece muchos beneficios para la salud, como controlar los niveles de azúcar en la sangre, mantener el peso corporal ideal y reducir el colesterol.

7. Jugo de limón

Jugo de limón, sustitutoLevadura en polvoEl jugo de limón saludable es ácido y contiene suficiente ácido cítrico. Esta es la razón por la que el jugo de limón puede ser un sustituto. Levadura en polvo cuando se mezcla con bicarbonato de sodio. Sin embargo, debido a que los limones tienen un sabor muy fuerte, es una buena idea usar jugo de limón en su lugar. Levadura en polvo en recetas que no requieren mucho Levadura en polvo. Una mezcla de un cuarto de cucharadita (1 gramo) de bicarbonato de sodio y media cucharadita (2.5 gramos) de jugo de limón equivale a una cucharadita (5 gramos) Levadura en polvo. Los limones también tienen muchos beneficios para la salud, incluido el mantenimiento de la salud del corazón, el mantenimiento del peso, la prevención de cálculos renales y la prevención de la anemia.

8. Clara de huevo

Las claras de huevo tienen muchos beneficios para la salud. ¿Se ha preguntado alguna vez por qué el proceso de horneado a menudo requiere claras de huevo? A medida que se baten las claras de huevo, aparecerán pequeñas burbujas de aire que se expandirán y suavizarán la textura del pastel. Para hacer claras de huevo en su lugar Levadura en polvo, bata las claras de huevo lentamente hasta que estén espumosas, luego acelere el batidor hasta que la textura de las claras de huevo se vuelva suave. Para aquellos de ustedes que quieran hacer preguntas sobre problemas de salud, no duden en preguntar a un médico en la aplicación de salud familiar de SehatQ de forma gratuita. ¡Descárgalo en App Store o Google Play ahora!