Se afirma que una dieta alcalina que se centra en alimentos alcalinos reduce el ácido en el cuerpo y previene enfermedades crónicas. La teoría es que al consumir más alimentos alcalinos (alcalinos), el nivel de pH en la sangre puede ser más equilibrado, por lo que el sistema inmunológico mejora o no se enferma fácilmente. Mientras tanto, si la sangre es demasiado ácida, puede correr un mayor riesgo de contraer diversas enfermedades. Desde la osteoporosis hasta el cáncer. ¿Cuáles son los hechos reales?
Sepa que es el pH
No podemos ignorar el pH cuando se trata de dietas alcalinas o alimentos alcalinos. El pH es una medida de cuán ácida o básica es una sustancia con valores que van de 0 a 14. Las sustancias ácidas tienen un pH por debajo de 7. Mientras que un pH por encima de 7 se dice que es alcalino o alcalino. El pH en el cuerpo humano también varía, por ejemplo, el estómago tiene un pH de 2-3,5 lo que significa que es muy ácido. Esta acidez es necesaria para digerir los alimentos. A diferencia del estómago, la sangre es alcalina con un pH entre 7,36 y 7,44. Cuando el pH de la sangre cae del rango normal, esto puede ser peligroso para la salud. Se afirma que una dieta alcalina equilibra los niveles de pH en la sangre. Pero, de hecho, la dieta diaria no puede cambiar sustancialmente el nivel de pH sanguíneo. Lo que cambia es el nivel de pH de la orina. Porque su cuerpo está trabajando para mantener constante el nivel de pH. [[Artículo relacionado]]
Tipos de alimentos alcalinos
Fuentes de alimentos como la carne (ternera, cabra, aves, pescado) y sus productos derivados (huevos, leche, yogur), bebidas alcohólicas y gaseosas, hasta frutos secos, incluidos los alimentos ácidos. Mientras tanto, ejemplos de alimentos neutros son el aceite de oliva, la crema, la mantequilla, la leche, el almidón y el azúcar. Este tipo de alimentos debe limitarse para no interferir con su salud. Según los expertos, los tipos de alimentos que son alcalinos o alcalinos incluyen:
- Fruta (aguacate, tomate, limón, uva, coco joven)
- Verduras (espárragos, brócoli, batatas, apio, zanahorias, albahaca, ajo, cebollas)
- Granos, legumbres y frutos secos (almendras, pipas de calabaza, pipas de girasol, Semilla de lino)
- Jugo de frutas sin azúcar
- Saber
- Té de hierbas
- Leche de almendras
- Leche de cabra
Limones y limas, fuentes alimenticias de sabor ácido que son alcalinas.
El PRAL de un alimento en particular es la cantidad de ácido que se espera que llegue a los riñones después de que el cuerpo metabolice ese alimento. Normalmente, los riñones mantienen un pH sanguíneo constante al eliminar el exceso de ácido o álcali a través de la orina. Al igual que otras frutas, los jugos de limón y lima producen álcali una vez que se metabolizan. Por tanto, la puntuación PRAL es negativa. Es por eso que algunas personas consideran que el jugo de limón es alcalino a pesar de que tiene un pH ácido antes de ser digerido.
Beneficios de la alimentación alcalina o la dieta alcalina
No se ha demostrado que las dietas alcalinas equilibren el pH de la sangre o la hagan más alcalina. Pero algunas investigaciones muestran que comer alimentos alcalinos puede mejorar la salud. Esta opinión tiene sentido, considerando que una dieta alcalina se enfoca en alimentos naturales como verduras y frutas en lugar de carnes procesadas grasosas. Los siguientes son algunos de los beneficios de una dieta alcalina que se han investigado:
A diferencia de los alimentos ácidos, como las carnes procesadas, que tienen un alto contenido de calorías, los alimentos alcalinos tienden a ser bajos en calorías. Si se acompaña de ejercicio y consumo de alimentos nutritivos equilibrados, una dieta alcalina puede ayudarte a tener un peso corporal ideal.
Mantener la salud de los riñones
Según un estudio, el consumo frecuente de alimentos ácidos puede agravar el funcionamiento de los riñones. Para las personas que ya tienen una enfermedad renal, se sabe que una dieta baja en ácido
(dieta baja en ácido) puede reducir los síntomas y retrasar la progresión de la enfermedad.
Reducir el riesgo de hipertensión y accidente cerebrovascular.
El consumo regular de alimentos alcalinos también puede reducir el riesgo de hipertensión y accidente cerebrovascular. Esto ha sido probado en un estudio publicado en
Revista de salud pública y ambiental.
Se afirma que la dieta alcalina cura el cáncer. Aunque no hay evidencia científica que respalde esta afirmación, ciertos estudios han demostrado que reducir el consumo de carnes rojas y comer más frutas y verduras puede potencialmente prevenir el cáncer.
Bueno para aumentar la masa muscular
El envejecimiento puede provocar la pérdida de masa muscular. Como resultado, puede perder el equilibrio fácilmente, caerse, lo que puede aumentar el riesgo de fracturas y experimentar dolor crónico. Puede prevenir esto comiendo alimentos alcalinos. Un estudio muestra que una dieta alcalina puede mejorar la salud muscular en las personas que la viven. Si realmente desea probar una dieta alcalina, tenga en cuenta que comer alimentos alcalinos no afecta el nivel de pH en la sangre. Lo que cambia es el nivel químico de su orina. Pero, en general, una dieta que se concentre en alimentos alcalinos es saludable. La razón es que la dieta se basa en frutas, verduras y otros alimentos integrales que no se han procesado mucho. Para estar seguro, puede consultar a un médico antes de decidirse a probar una dieta alcalina. No permita que esta dieta haga que su cuerpo carezca de nutrientes importantes o ponga en peligro su salud.
