Con una textura como la carne de pollo y un sabor no menos delicioso, la carne de conejo tiene sus propios abanicos. Además, el contenido de proteínas de la carne de conejo tiende a ser más alto que el de otras carnes. Por otro lado, no hay que preocuparse porque la carne de conejo es más baja en calorías. No es fácil encontrar carne de conejo en los supermercados, a diferencia de la carne de res o de pollo. Sin embargo, la carne de conejo sigue siendo fácil de encontrar y muy buscada debido a su sabroso sabor. [[Artículo relacionado]]
Beneficios de la carne de conejo
Los conejos tienen niveles bajos de grasa corporal, especialmente los conejos, incluidos los animales que se mueven mucho, a diferencia de las vacas. La comida que consumen los conejos también es rica en fibra como el trigo, la zanahoria, la hierba o las semillas. En 3 onzas de conejo, solo hay 96 calorías, 18 gramos de proteína y nada de carbohidratos. Además, el contenido de grasa también es mucho menor. Algunos de los beneficios de comer carne de conejo incluyen:
1 bajo en grasa
Si desea comer proteínas bajas en grasa, la carne de conejo puede ser una opción. Además, consumir demasiada grasa puede aumentar rápidamente su ingesta diaria de calorías. De hecho, la clave para mantener un peso corporal ideal es asegurarse de que las calorías no superen las calorías quemadas.
2. Prevenir enfermedades cardíacas
El consumo de proteínas con alto contenido de grasas saturadas, como la carne de res y el cerdo, puede poner a una persona en riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca. Es por eso que las personas deben reemplazar o reducir la ingesta de grasas saturadas sin sacrificar la cantidad de proteína consumida.
3. Bajar de peso
Para las personas que están perdiendo peso pero que aún desean ingerir proteínas, la carne de conejo puede ser una alternativa. En un estudio de 2015 publicado en el International Journal of Pharmacy & Biomedical Research, la carne de conejo es tan nutritiva como el pescado.
4. Rico en proteínas
La carne de conejo es rica en proteínas y fácil de digerir. A diferencia de otras carnes que en algunas personas tienden a ser difíciles de digerir, la carne de conejo se puede digerir fácilmente. Al menos en 33 gramos de carne de conejo hay un 66% de proteína.
5. Reduce la presión arterial
La carne de conejo contiene niveles más bajos de sodio, por lo que no causa acumulación de líquido y mantiene la presión arterial normal. Para las personas que sufren de presión arterial alta o hipertensión, la carne de conejo puede ser una opción proteica segura.
6. Sabe delicioso
Para aquellos que sienten curiosidad por el sabor de la carne de conejo, la piel tiene una textura crujiente con un sabor sabroso. De hecho, muchos admiten que sabe más sabroso que el pollo con menos fibra. [[Artículo relacionado]]
¿Existe algún peligro de comer carne de conejo?
Aunque la carne de conejo contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo, hay algunas cosas a tener en cuenta:
Intoxicación por proteínas
Si una persona solo come carne de conejo, existe la posibilidad de intoxicación por proteínas. Esta es una condición en la que el cuerpo experimenta un exceso de proteínas sin ser compensado por grasas y carbohidratos. Si dura a largo plazo, puede provocar toxinas en la sangre.
Es aconsejable consumir carne de conejo de fuentes claras de ganado para evitar la contaminación potencial por consumir carne de conejo salvaje.
Cualquier carne debe pasar por un proceso de procesamiento adecuado. Igual que
peligros de comer carne cruda, La carne de conejo debe hervirse 2-3 veces antes de procesarla para asegurarse de que esté completamente limpia y cocida. Para aquellos que nunca han procesado carne de conejo ellos mismos, averigüe muy bien cómo hacerlo porque no es tan común como procesar carne de pollo. [[Artículo relacionado]]
Notas de SehatQ
La elección de llevar un estilo de vida consumiendo proteínas animales como la carne de conejo o no consumiendo proteínas animales en absoluto es un derecho de todas las personas. Por ahí, hay muchas protestas de grupos de derechos de los animales relacionadas con el proceso inhumano del ganado hasta el sacrificio de carne de conejo. Pero a pesar de la controversia, la carne de conejo puede ser una opción de proteína animal baja en grasa que no agrega demasiada ingesta de calorías. No olvide equilibrarlo con mucho movimiento y comiendo fuentes de alimentos saludables como verduras y frutas.
Aunque la carne de conejo contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo, hay algunas cosas a tener en cuenta: 
