Comer mucho pescado es una inversión importante para la salud, uno de los cuales es el mahi-mahi o el lemadang. La textura de la carne de mahi-mahi es similar a la del atún, pero con un menor riesgo de exposición al mercurio. Idealmente, se recomienda el consumo de pescado 2 veces por semana, preferiblemente alto en omega-3. El pez dorado se puede encontrar en aguas poco profundas, incluso en Indonesia.
Beneficios de comer pescado dorado
Hay muchos beneficios de comer pescado dorado, que incluyen:
Rica en ácidos grasos omega-3
El pescado dorado contiene ácidos grasos omega-3 que ayudan a reducir la inflamación. Además, la inflamación puede ser una de las principales causas del crecimiento tumoral y un factor de riesgo de enfermedades cardíacas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Alto contenido de proteína
No solo garantiza que las células del cuerpo funcionen de manera óptima, las proteínas también son buenas para el metabolismo del cuerpo. Si el metabolismo del cuerpo es saludable, su rendimiento también será más eficiente. Además, la proteína del pescado dorado también es importante para el desarrollo muscular.
Los peces mahi-mahi o lemadang también son ricos en hierro, lo que ayuda al rendimiento de los glóbulos rojos a distribuir el oxígeno por todo el cuerpo. En una porción de 85 gramos de pescado dorado, satisface las necesidades diarias de hierro del 7% para las mujeres y del 15% para los hombres. Mantener la ingesta de hierro es muy importante porque una deficiencia de este mineral puede provocar problemas como anemia. Además, en el pez dorado también hay otros minerales como el fósforo y el selenio.
El pescado dorado también es una fuente de vitaminas B como la vitamina B-6, tiamina y riboflavina. En una porción de 85 gramos de pescado dorado, ha cumplido con el 45% de niacina y el 39% de vitamina B-3, que es importante para el metabolismo del cuerpo.
Maximiza la función cerebral
La presencia de vitamina B-6 en el pez dorado puede maximizar la función cerebral, especialmente en los neurotransmisores. El consumo de 170 gramos de pescado dorado contiene 0,7 mg de vitamina B-6, que es el 54% de las necesidades diarias. Es decir, comer pescado dorado es una forma de mantener la salud del cerebro. [[Artículo relacionado]]
Anticípese a los riesgos de comer pescado dorado
Aunque el pez mahi-mahi es rico en nutrientes, todavía hay algunas cosas a considerar antes de consumirlo, como:
- Riesgo de contaminación bacteriana como Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, y otras bacterias de aguas contaminadas
- Evite consumir pescado dorado que no esté completamente cocido para asegurarse de que las bacterias y los virus que contiene estén muertos.
- El pez dorado puede contener sustancias tóxicas como ciguatoxina y escombrotoxina debido al consumo de algas o procesos de almacenamiento
- El proceso de almacenamiento durante la distribución del pescado también afecta el contenido tóxico en él.
- El consumo de pescado dorado aún debe ser en porciones razonables.
- Las mujeres embarazadas y lactantes deben comer pescado dorado bajo la supervisión de un médico.
- El procesamiento de pescado dorado tampoco debe estar demasiado cocido.
- No coma pescado dorado que huele a pescado y tiene un color apagado
Si una persona experimenta síntomas de intoxicación por ciguatoxina después de consumir pescado dorado, deje de comer inmediatamente y busque ayuda médica. Los síntomas de intoxicación son no poder distinguir entre frío y calor y hacen que los brazos y las piernas se debiliten. [[related-article]] Las personas que quieran comer pescado dorado o lemadang deberían elegir pescados realmente frescos. La pulpa debe ser blanca con un sabor ligeramente dulce. Si tiene un color apagado y huele a pescado, debes evitar consumirlo. ¿Tienes curiosidad por conocer otros tipos de pescado que sean ricos en nutrientes y seguros para el consumo? Usted puede
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