Los seres humanos necesitan carbohidratos como una de las principales fuentes de energía. En general, los tipos de carbohidratos complejos son carbohidratos simples y carbohidratos complejos. Los carbohidratos complejos son carbohidratos que tienen una cadena molecular más larga y compleja que los carbohidratos simples. Mientras tanto, los carbohidratos simples son carbohidratos que tienen pequeñas cadenas moleculares. La fibra y el almidón son carbohidratos complejos, mientras que los carbohidratos simples son azúcares. [[Artículo relacionado]]
Beneficios de los carbohidratos complejos
Los carbohidratos complejos contienen mucha fibra, minerales y vitaminas que son muy importantes para el cuerpo. El contenido nutricional que contiene, tiene muchos beneficios para la salud del organismo. El contenido nutricional de estos carbohidratos puede ser una fuente de energía, superar la fatiga, combatir enfermedades y controlar el peso.
Lea también: Beneficios de los carbohidratos para la salud corporal, aptos para la dietaDiferencia entre carbohidratos complejos y simples
Se cree que los carbohidratos complejos son mejores que los carbohidratos simples por las siguientes razones:
1. Los carbohidratos complejos lo mantienen satisfecho por más tiempo y mantienen estables los niveles de azúcar en sangre
La mayoría de los alimentos elaborados con carbohidratos simples proporcionan una fuente instantánea de energía, pero se digieren rápidamente y pueden aumentar drásticamente el azúcar en la sangre. Pronto volverá a sentir hambre. Sin embargo, los carbohidratos complejos tardan más en digerirse, lo que mantiene estables los niveles de azúcar en sangre y proporciona energía más duradera al cuerpo. En las personas con diabetes tipo 2, los carbohidratos complejos son alimentos que ayudan a controlar los picos de azúcar en la sangre después de las comidas. Además, los carbohidratos complejos también tienen mucha fibra que se mueve lentamente por el tracto digestivo. Esto hace que se sienta satisfecho por más tiempo y ayuda a controlar la cantidad de alimentos que ingiere.
2. Los carbohidratos complejos tienen más nutrientes
Los carbohidratos complejos a menudo contienen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que los carbohidratos simples no tienen. La cantidad de estos nutrientes ciertamente puede mejorar la salud general del cuerpo. No solo eso, la fibra que contiene también puede mejorar la digestión para evitar el estreñimiento y otros trastornos digestivos.
3. Los carbohidratos complejos son mejores para el corazón y te ayudan a perder peso.
Los alimentos ricos en fibra soluble que se encuentran en los carbohidratos complejos, como las manzanas y la avena, pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo o LDL. Además, la fibra también puede ayudarlo a perder peso y no recuperarlo a largo plazo. No es de extrañar que los carbohidratos complejos puedan reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas, como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres en comparación con los carbohidratos simples.
Alimentos que contienen carbohidratos complejos
de acuerdo a
lineamientos dieteticos , la ingesta de carbohidratos debe representar el 45-65 por ciento de sus calorías diarias, y la mayoría de esos carbohidratos deben provenir de fuentes saludables de carbohidratos complejos. Los carbohidratos complejos se encuentran generalmente en los siguientes tipos de alimentos:
- arroz rojo
- Cebada
- Alforfón
- Trigo
- Quinua
- búlgaro
- manzana
- dar
- Banana
- Brócoli
- Vegetales de hoja verde
- Patata
- batata
- Maíz
- Espárragos
- Calabacín
- Lentejas
- Frijoles rojos
- Frijoles
- Guisantes
Lea también: Estos alimentos bajos en carbohidratos son adecuados para insertarlos en la dieta Los granos refinados como la harina blanca, la harina de maíz, el pan blanco y el arroz blanco también son carbohidratos complejos, pero tienen un valor nutricional más bajo, por lo que es mejor limitarlos. Mientras tanto, puede encontrar carbohidratos simples en refrescos, dulces, pasteles, bebidas azucaradas, bebidas energéticas y helados. Esta ingesta debe evitarse porque puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre y aumentar las probabilidades de que aumente de peso. Sin embargo, ciertas frutas, verduras y cereales integrales, productos lácteos y frutos secos constituyen carbohidratos simples nutritivos. Aun así, sigue siendo recomendable consumir carbohidratos más complejos en forma de alimentos integrales.
Mensaje de SehatQ
Al elegir una buena ingesta de carbohidratos complejos, asegúrese de leer la etiqueta. Por ejemplo, si va a comprar pan, elija pan con ingredientes integrales porque probablemente serán carbohidratos complejos. Recuerde evitar los productos con azúcar agregada. Debido a que cuanto mayor es el azúcar y menor la fibra, las vitaminas y los minerales que contiene, la comida no es una buena fuente de carbohidratos. Si desea consultar a un médico directamente,
chat médico en la aplicación de salud familiar SehatQ.Descarga la aplicación ahora en Google Play y Apple Store.
