La gelatina de hierba verde a menudo se subestima porque se considera solo como una bebida para calmar la sed. De hecho, no se pueden subestimar los beneficios de la gelatina de hierba verde para la salud. La gelatina de pasto verde (Cyclea barbata L. Miers) es una de las enredaderas que prospera en el sudeste asiático continental, incluida Indonesia. Las plantas de la tribu Menispermae pueden prosperar en la naturaleza en suelo suelto o cultivadas en el jardín. Hay cuatro tipos de plantas de gelatina de pasto que son conocidas por el público, a saber, gelatina de pasto verde, gelatina de pasto negro, gelatina de pasto de aceite y gelatina de pasto verde. La gelatina de pasto verde en sí tiene las características de hojas flácidas, por lo que es fácil de exprimir y no emite un aroma desagradable como la gelatina de pasto negro, por lo que es relativamente más popular entre los indonesios.
Contenido de gelatina de hierba verde
Además de transformarse en una bebida refrescante, los beneficios de la gelatina de hierba verde también pueden ser potencialmente útiles en el tratamiento de varios problemas de salud que experimentan los seres humanos, aunque esta afirmación no se ha estudiado médicamente. En general, el contenido de las hojas de gelatina de pasto verde es carbohidratos, grasas, proteínas y otros compuestos, como polifenoles y flavonoides. La gelatina de pasto verde también contiene minerales y vitaminas, que incluyen calcio, fósforo, vitamina A y vitamina B. Otras investigaciones afirman que las hojas de gelatina de pasto verde contienen
Clorofila de bisbenzilsoquinolina , fibra de pectina y actividad antioxidante muy alta. Uno de los contenidos bioactivos más altos en las hojas de gelatina de pasto verde es el fenol.
Beneficios de la gelatina de hierba verde
Con base en el contenido mencionado anteriormente, los beneficios de las hojas de gelatina de hierba verde para la salud son los siguientes.
1. Reducir la presión arterial
Un estudio demuestra que uno de los beneficios más sorprendentes de la gelatina de pasto verde es que puede reducir la presión arterial, por lo que es muy bueno para el consumo de quienes padecen hipertensión. Son los compuestos bioactivos de la jalea de pasto verde los que tienen un papel en la reducción de esta hipertensión. Sin mitigar, este compuesto bioactivo se dirige directamente a los centros de los tejidos, como el corazón, el sistema vascular y el sistema nervioso. Este compuesto puede actuar como
bloqueador del receptor de angiotensina (ARB), ayuda a acelerar la formación de orina (diurético), y también actúa como antioxidante en el proceso de estrés oxidativo.
2. Digestión saludable
Basado en un estudio publicado en
Química de los procedimientosLa gelatina de hierba verde contiene beneficios para una digestión saludable. Esto se basa en el contenido de flavonoides en la propia hoja de gelatina de hierba verde. Específicamente, los beneficios de la gelatina de pasto verde es prevenir la diarrea. Además, consumir gelatina de hierba verde también nutrirá los intestinos, superará el ácido del estómago y acelerará la curación de las aftas.
3. Lucha contra los radicales libres
La investigación realizada por la Universidad de Gadjah Mada muestra que la gelatina de pasto verde contiene metabolitos secundarios. Las sustancias en cuestión son terpenoides, flavonoides, taninos y fenólicos que funcionan como antioxidantes naturales para el cuerpo. Este contenido también aporta los beneficios de la gelatina de hierba verde como antídoto contra los radicales libres. Se sabe que los radicales libres causan diversas enfermedades crónicas, como cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas.
4. Estabilizar los niveles de azúcar en sangre
Puede minimizar el aumento de los niveles de azúcar en sangre comiendo alimentos que contengan
Clorofila de bisbenzilsoquinolina como gelatina de hierba verde. Se sabe que el contenido que también se puede encontrar en la gelatina de pasto verde puede suprimir y estabilizar el aumento de los niveles de azúcar en sangre. Aunque la gelatina de pasto verde tiene estos beneficios, aún debe controlar una dieta saludable y limitar la ingesta de azúcar de cada alimento que consume.
5. Superar los trastornos del estómago
Los trastornos gástricos generalmente ocurren en el revestimiento interno del estómago, lo que puede hacer que los pacientes sientan dolor. Cuando experimente esta condición, puede aliviarla consumiendo gelatina de pasto verde que contiene antioxidantes y vitamina C. Este contenido juega un buen papel para ayudar a los compuestos de clorofila a aliviar y superar los problemas estomacales.
6. Superar el dolor de garganta
Cuando un dolor de garganta puede interferir con sus actividades. Para tratar el dolor de garganta, puede consumir gelatina de hierba verde. La gelatina de pasto verde contiene calcio, fósforo y carbohidratos, así como vitamina A, vitamina B1 y vitamina C, que se sabe que alivian los dolores de garganta.
7. Prevenir la osteoporosis
Para evitar la osteoporosis en la vejez, debe vigilar su ingesta desde el principio. El consumo diario de gelatina de hierba verde se puede utilizar como una opción para prevenir la osteoporosis. La gelatina de hierba es rica en compuestos de fosfato de calcio que se forman a partir de calcio y fósforo. Este compuesto puede fortalecer y nutrir los huesos. Los beneficios de la gelatina de hierba verde que se mencionan anteriormente aún prueban más investigaciones, especialmente su efectividad en la salud humana. En otras palabras, la gelatina de pasto verde no se puede utilizar como tratamiento alternativo para reemplazar los medicamentos recetados por los médicos relacionados con las enfermedades mencionadas anteriormente. [[Artículo relacionado]]
Cómo hacer gelatina de hierba verde
Aunque los beneficios de la gelatina de hierba verde aún deben estudiarse más a fondo, aún puede hacer gelatina de hierba verde como parte de un estilo de vida saludable. La gelatina de pasto verde se puede obtener fácilmente en los mercados tradicionales o puede hacer la suya propia en casa. Para hacer gelatina de hierba verde, hay dos formas de hacerlo:
- Las hojas de gelatina de hierba que se han lavado limpias se amasan hasta que salga la mucosidad, luego se mezclan con agua hervida. El agua mezclada verde se filtra y luego se deja reposar hasta que produce una consistencia gelatinosa.
- Las hojas de gelatina de hierba que se han lavado se mezclan con agua tibia y luego se filtran dos veces. Luego, el agua filtrada se coloca en el refrigerador hasta que tenga una consistencia gelatinosa.
Cualquiera que sea el método que elija, los beneficios de la gelatina de hierba verde que obtendrá son básicamente los mismos. También puede agregar cubitos de hielo junto con azúcar o almíbar para agregar frescura a su bebida de gelatina de hierba verde.
