8 beneficios del pescado Selar para la salud y cómo procesarlo

Este pez es idéntico con una línea longitudinal amarilla a lo largo de su cuerpo. El nombre latino de los peces selar es selaroides leptolepis, es un tipo de pez marino cualesno menos popular que el salmón, por supuesto gracias a su contenido nutricional. Además, los beneficios del pez selar también son abundantes y es una pena perderlo. Este pescado es seguro para cualquier persona, incluidas las mujeres embarazadas y los niños. [[Artículo relacionado]]

El contenido nutricional del pescado salmón.

En 15 gramos de pescado selar, hay nutrientes en forma de:

• Calorías: 50,2%
• Proteína: 7 gramos
• Grasa: 1,5 gramos
• Sodio: 590 miligramos
• Colesterol: 20 miligramos
• Vitamina D: 1,2 microgramos
• Calcio: 15 miligramos
• Hierro: 0,4 miligramos
• Potasio: 114 miligramos

En Indonesia, la manteca de cerdo es fácil de encontrar. El pequeño tamaño también facilita el procesamiento. Cuando está listo para ser consumido, es sabroso y delicioso. Esto es lo que hace que este pescado sea popular como proteína nutritiva. Lea también: Conozca 6 tipos de peces marinos que son buenos para la salud

Los beneficios del pez selar

No solo es barato y delicioso, hay muchos beneficios para la salud del pescado selar, que incluyen:

1. Mantenga los niveles de colesterol bueno

Si se teme que comer descuidadamente tenga un impacto negativo en el colesterol, este no es el caso del pescado selar. Un estudio del equipo de Universiti Putra Malaysia, Selangor lo demuestra. Los participantes eran 50 malasios de entre 20 y 55 años cuyo peso corporal estaba por encima del ideal. En el primer período de intervención, los participantes consumieron pescado selar al vapor 3 veces al día. Después de la finalización, se observó que los niveles de colesterol HDL aumentaron, similar a los resultados después de comer salmón. Por lo tanto, el pescado selar puede ser una buena alternativa para el colesterol, pero se puede obtener a un precio más asequible que el salmón.

2. Mantener la salud de los huesos

La presencia de calcio en el atún también tiene un buen impacto en la salud ósea. Cuando la ingesta de vitamina D es suficiente, el cuerpo puede absorber calcio de manera óptima. De lo contrario, es muy probable que la densidad ósea disminuya. Además de la alimentación, también hay personas que necesitan ingesta de vitamina D y calcio a través de suplementos. Hable con su médico para averiguar cuál es la dosis más adecuada.

3. Proteger de la obesidad

Las personas que tienen la misión de perder peso deben elegir el tipo de proteína en su dieta. El pescado puede ser una opción segura y saludable porque contiene muchas proteínas. De hecho, la manteca de cerdo puede tener un impacto positivo en el cuerpo de una persona porque puede perder peso, optimizar la quema de grasa y reducir la circunferencia de grasa. Este es un indicador importante del riesgo de enfermedad del síndrome metabólico.

4. Superar los problemas del sueño

Para aquellos que a menudo tienen problemas para dormir bien por la noche, tal vez puedan probar el menú de pescado selar. Porque, un estudio de la Universidad de Oxford encontró un hecho interesante de que la ingesta de DHA aumenta la calidad del sueño. En el estudio, 362 niños recibieron 600 miligramos de DHA durante 4 meses. Como resultado, la ingesta de ácidos grasos insaturados elimina los posibles problemas de sueño. El denominador común es que cuando los niveles de DHA son suficientes, la melatonina también es estable. Esta es una hormona que ayuda a los humanos a conciliar el sueño.

5. Bueno para el corazón

Gracias al contenido de ácidos grasos omega-3, el pescado selar también es beneficioso para la salud del corazón. La forma en que funciona es reduciendo la posibilidad de inflamación en el cuerpo. Porque es muy probable que la inflamación cause un derrame cerebral, enfermedades cardíacas y también desencadene problemas en los vasos sanguíneos.

6. Optimiza la función cerebral

Es muy recomendable comer pescado porque el contenido de ácidos grasos omega-3 puede optimizar la función cerebral. No solo eso, estos ácidos grasos también contienen propiedades antioxidantes y previenen la inflamación. Por tanto, las células cerebrales pueden protegerse.

7. Mantener la salud ocular

En cada 100 gramos de pescado selar, hay al menos 45 microgramos de vitamina A. El contenido de vitamina A en el pescado selar es útil para mantener la salud ocular. La vitamina A es un tipo de vitamina importante para el cuerpo, porque se conoce como retinol para ayudar a cambiar la luz que ingresa al cerebro. Además, los antioxidantes de la vitamina A también son buenos para producir fotorreceptores de rodopsina, que desempeñan un papel en la visión nocturna. La vitamina A también es útil para mantener la salud ocular para que no se dañe rápidamente y reduce el riesgo de ceguera nocturna.

8. Aumentar la masa muscular

Otro beneficio del atún es que puede aumentar la masa muscular debido a su alto contenido en proteínas. Aunque es rico en proteínas, el contenido de grasa del pescado selar es bajo, por lo que es bueno para aumentar la masa muscular. Las proteínas pueden representar del 10 al 35 por ciento de las calorías totales de un adulto. Mantener la masa muscular requiere menos proteínas, por lo que para obtener el músculo adecuado, debe comer una dieta alta en proteínas y baja en grasas. Lea también: Aquí hay 12 beneficios para la salud de comer pescado

Cómo cocinar pescado selar

Entonces, ¿cómo procesar el pescado selar? Hay tantas recetas de pescado selar, una de las más populares es, por supuesto, frita. Aquí hay algunas formas de cocinar pescado selar:

• Pescado con salsa picante y agria
• Pescado frito sazonado balinés
• Pescado selar especiado balado
• Pesmol selar especiado
• Pez selar Pindang
• Pescado selar frito con salsa dabu
• Pescado amarillo especiado

Para la receta, aquí le mostramos cómo hacer el pescado procesado más popular, a saber, pescado frito seco:

1. Limpiar el pescado y luego aplicar jugo de lima o vinagre de sidra de manzana
2. Déjelo por 5-8 minutos.
3. Haga puré de cilantro, jengibre, candlenut, cúrcuma, sal, pimienta, chalota y especias de ajo.
4. Ajustar la cantidad de pimienta de cayena al gusto
5. Agregue especias al pescado y déjelo reposar.
6. Freír el pescado selar hasta que esté completamente seco

Mensaje de SehatQ

Esta receta también es apta para consumir con pasta de ají y arroz tibio. Otros pescados procesados ​​como el selar hecho con sopa tampoco son menos tentadores. Si desea saber más sobre los beneficios para la salud del pescado, pregúntale al doctor directamente en la aplicación de salud familiar SehatQ. Descárgalo ahora en App Store y Google Play.