El agar-agar es un alimento elaborado a partir del procesamiento de algas marinas (algas) o algas rojas del mar que se utiliza a menudo como medicamento o suplemento. Generalmente, la gelatina se encuentra en forma de polvo, que luego se disuelve en agua caliente para que se convierta en un refrigerio sólido y suave que es amado por muchas personas, especialmente los niños. Si se consume con regularidad, este refrigerio fresco puede brindar varios beneficios. ¿Cuáles son los beneficios de la gelatina para la salud corporal? [[Artículo relacionado]]
El contenido nutricional del agar.
Los diversos beneficios de la gelatina para la salud que puede obtener provienen de su contenido nutricional y mineral que es bastante alto. El agar contiene una variedad de nutrientes, como:
- Calorías
- Carbohidrato
- Proteína
- gordo
- Fibra
- Planchar
- Ácidos grasos omega 3 y omega 6
- Vitaminas, como vitamina A, vitamina B y colina, vitamina C, vitamina E y ácido fólico.
- Varios minerales, como magnesio, manganeso, yodo, sodio, calcio, potasio, fósforo y cobre.
METROlos beneficios de la gelatina para la salud
Los beneficios de la gelatina para la salud son aparentemente muy diversos. Para obtener más información, aquí están los beneficios del agar que puede obtener.
1. Suavizar el sistema digestivo
El agar contiene una sustancia similar a un gel que puede causar acumulación en los intestinos. Esto es lo que puede estimular a los intestinos a moverse más activamente para facilitar la digestión. Además, la gelatina también tiene un contenido de fibra suficientemente alto que puede superar las dificultades en la defecación.
2. Bajar de peso
Si tiene sobrepeso, puede probar los beneficios de esta gelatina. Sí, se cree que consumir gelatina es una solución para perder peso. El agar puede expandirse en los intestinos y tiende a hacer que las personas se sientan llenas rápidamente, por lo que comerá menos de lo habitual. Algunas personas piensan que esta reacción conducirá a la pérdida de peso. En Japón, la gelatina se usa muy popularmente para bajar de peso. La jalea japonesa se conoce como "kanten". Por lo tanto, una dieta que tiene como objetivo perder peso mediante el consumo de gelatina se denomina "dieta kanten". Sin embargo, tenga en cuenta que no existe evidencia científica que respalde los beneficios de la gelatina para bajar de peso.
3. Aumenta la resistencia
Se cree que el agar-agar aumenta la resistencia del cuerpo para que pueda protegerte de ciertas enfermedades. Esto se debe a que la gelatina contiene antioxidantes, alergias y sustancias protectoras de enfermedades. El resultado de una investigación indica que el agar tiene la capacidad de combatir el virus del herpes y el VIH al bloquear la entrada a las células del cuerpo. Desafortunadamente, aún se necesita más investigación para respaldar los beneficios de esta jalea.
4. Mejora la salud del corazón
El siguiente beneficio de la gelatina es mejorar la salud del corazón. El contenido de buena fibra y ácidos grasos omega 3 en la gelatina es lo que se cree que ayuda a mantener la salud de su corazón. Por lo tanto, consumir gelatina con regularidad puede ayudar a mantener la presión arterial normal para evitar el bloqueo de los vasos sanguíneos del cuerpo.
5. Mantener la función tiroidea
La tiroides juega un papel importante en la regulación de los procesos metabólicos del cuerpo. Bueno, para funcionar correctamente, la tiroides requiere una ingesta adecuada de yodo para que los procesos metabólicos y el funcionamiento de los órganos del cuerpo puedan funcionar correctamente. Para obtener una ingesta suficiente de yodo, el consumo regular de gelatina puede ser una opción.
Receta para procesar gelatina como refrigerio saludable en casa
En realidad, procesar gelatina no es difícil. De hecho, ahora hay muchas innovaciones en el procesamiento de la gelatina en un bocadillo atractivo y saludable. Aquí te recomendamos snacks saludables así como postres en forma de pudín de coco y mango.
Pudín de coco y mango (fuente: Yummly.com)
Ingredientes para la gelatina de mango:- 250 gramos o aproximadamente 1-2 mangos cortados en trozos pequeños
- 2 tazas de agua (aproximadamente 400 ml)
- 2 cucharadas de gelatina en polvo
- una taza de azúcar
- Jugo de lima al gusto
Ingredientes para gelatina de coco:- ? taza de agua (aproximadamente 150 ml)
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- 4 cucharadas de azúcar
- ? taza de leche de coco (aproximadamente 150 ml)
- Una pizca de sal de mesa
Cómo hacer gelatina de mango:- Triture los trozos de mango hasta que estén blandos con una licuadora.
- En una cacerola pequeña, agregue el agua con el agar-agar en polvo y el azúcar.
- Para que la gelatina no se coagule, antes de hervir, primero remueve los ingredientes que se han mezclado hasta que se distribuyan uniformemente.
- Hervir la gelatina a fuego medio hasta que hierva. Asegúrate de revolverlo para que el pudín se ablande.
- Después de que la gelatina y el azúcar estén distribuidos uniformemente, agregue el jugo de mango y el jugo de lima sin dejar de remover.
- Cuando hierva, retirar y verter en un recipiente resistente al calor hasta que alcance la mitad de la altura del recipiente.
- Deje reposar hasta que se enfríe hasta que la textura de la gelatina se solidifique. Sin embargo, no es necesario que lo guarde en el frigorífico.
Cómo hacer gelatina de coco:- En una cacerola pequeña, calienta el agua con la gelatina y el azúcar a fuego medio.
- Después de que la gelatina y el azúcar se hayan disuelto, agregue la leche de coco. Revuelva bien hasta que huela bien.
- Retirar y verter inmediatamente la gelatina de coco sobre una capa de pudín de mango que se haya endurecido lo suficiente.
- Deje reposar hasta que se enfríe hasta que la textura de la gelatina se solidifique.
- Mételo en el frigorífico, córtalo en trozos y sírvelo frío para que quede más delicioso.
Disfrutar de los beneficios del agar no es nada difícil. La razón es que puedes conseguir gelatina fácilmente. Sin embargo, para mantener sus propiedades, trate de no agregar mucha azúcar al procesar la gelatina. Si tiene ciertas afecciones o está a dieta, puede consultar a su médico primero para averiguar cuántas porciones de gelatina consume para obtener los beneficios óptimos de la gelatina.
Pudín de coco y mango (fuente: Yummly.com) Ingredientes para la gelatina de mango:
