¿Alguna vez ha oído hablar de la prohibición de comer fideos crudos porque se consideran perjudiciales para la salud? Sin embargo, a algunas personas les gusta comer fideos crudos como refrigerio.
meriendas. Este método se realiza comiendo fideos crudos sin cocinarlos primero, es decir, triturando y agregando especias antes de consumirlos. En realidad, el efecto de comer fideos crudos no siempre genera problemas de salud importantes. Básicamente, los fideos han pasado por el proceso de cocción antes de ser producidos y empaquetados en condiciones higiénicas. Aun así, todavía existen peligros potenciales de comer fideos instantáneos crudos que deben tenerse en cuenta, especialmente si se consumen en exceso.
¿Es cierto que existe el peligro de comer fideos crudos?
Comer fideos crudos directamente del envase no es un hábito saludable. Sin embargo, no se ha demostrado que este hábito cause daños que pongan en peligro la vida si solo se hace ocasionalmente. Los peligros potenciales de comer fideos instantáneos crudos pueden surgir si los consume demasiado, con demasiada frecuencia o si se contamina. Estas condiciones pueden aumentar el riesgo de los siguientes problemas de salud.
1. Contiene sustancias antinutricionales
Los fideos crudos contienen antinutrientes, como lectinas y ácido fítico. En grandes cantidades, ambos pueden dañar el revestimiento de los intestinos, interferir con el funcionamiento de las enzimas y causar inflamación. El ácido fítico también puede unirse a minerales importantes, como el calcio y el hierro, lo que dificulta la absorción por parte del cuerpo. Por lo tanto, si a largo plazo come fideos crudos con frecuencia, corre el riesgo de sufrir deficiencias de minerales y diversos problemas de salud.
2. Trastornos digestivos
Comer fideos crudos también puede dificultar que el cuerpo los digiera. Esto se debe a que el almidón que contienen los fideos crudos es difícil de descomponer, por lo que su sistema digestivo trabaja más para digerirlo. Si el cuerpo no puede digerirlo adecuadamente, aquí hay una serie de peligros de comer fideos instantáneos crudos relacionados con los trastornos digestivos que pueden ocurrir.
- Dolor de estómago
- Diarrea
- Doloroso
- Hinchado
- Calambres en el estómago.
3. Contaminación bacteriana
Los fideos que usan huevos en la masa tienen el potencial de contener bacterias
salmonela. Por lo tanto, consumir fideos de huevo crudos puede aumentar el riesgo de infectarse con esta bacteria. Sin embargo, las bacterias generalmente mueren en el proceso de secado de los fideos, por lo que el riesgo de comer fideos crudos en forma de infección por salmonela es relativamente pequeño. Además, la contaminación bacteriana también puede ocurrir cuando los fideos entran en contacto con varias superficies que transportan bacterias. Al igual que con otros alimentos, los fideos crudos pueden contaminarse con bacterias de mostradores, estantes u otras superficies con las que entran en contacto, incluso sus manos. En particular, si los fideos se filtran o se almacenan en un lugar húmedo, esto facilita el crecimiento de varios patógenos. Si lo cocina de antemano, estos riesgos de contaminación se pueden evitar. Sin embargo, si lo comes crudo, por supuesto, aumentará el riesgo de infección bacteriana. [[Artículo relacionado]]
Forma recomendada de comer fideos
De hecho, comer fideos crudos puede causar problemas de salud. Sin embargo, cocinar demasiado los fideos tampoco es saludable. La razón es que cuanto más se cocinan los fideos, más almidón puede absorber el cuerpo. Esta afección puede provocar una serie de riesgos para la salud, incluido el aumento de los niveles de azúcar en la sangre y el aumento del riesgo de obesidad si se consume en exceso a largo plazo. Por tanto, la mejor opción para consumir fideos es cocinarlos dentro del tiempo indicado en el paquete. También puede cocinarlo poco cocido, ya que este proceso proporcionará suficiente calor para matar los patógenos dañinos. Los fabricantes de fideos generalmente recomiendan cocinar fideos instantáneos durante 3 minutos. Esta duración es suficiente para evitar los riesgos de comer fideos crudos. Para agregar contenido nutricional, los fideos deben consumirse con un complemento saludable. Agregar verduras, huevos o cortes de carne puede hacer que la nutrición de los fideos sea más completa y equilibrada. Si tiene preguntas sobre problemas de salud, puede preguntarle a su médico directamente en la aplicación de salud familiar de SehatQ de forma gratuita. Descargue la aplicación SehatQ ahora en App Store o Google Play.
