Las entrañas de pollo o los órganos digestivos de pollo son uno de los menús diarios de los indonesios. Por lo general, las entrañas de pollo se pueden procesar en satay, rendang, sambal goreng ati molleja y otros menús apetitosos. Sin embargo, en realidad, ¿existen beneficios de los despojos de pollo? ¿Cuáles son los efectos negativos para la salud de comer despojos de pollo?
Contenido de nutrientes en los despojos de pollo
Las entrañas de pollo son parte de los órganos digestivos de los pollos que funcionan para moler los alimentos que ingresan al cuerpo para que sean más fáciles de digerir. Los despojos de pollo tienen forma ovalada, son pequeños y tienen una textura masticable. Los despojos de pollo también tienen un color más oscuro que la carne de pollo. En el mercado, por lo general, los despojos de pollo se venden junto con el hígado, el corazón y los intestinos. En general, 3.5 onzas de despojos de pollo contienen:
- 223 calorías
- 44 gramos de proteína
- 4 gramos de grasa
- 3,2 mg de hierro
- 4,4 mg zinc
- 2,4 microgramos de vitamina B12
Además, los despojos de pollo también contienen vitamina C, vitamina A, riboflavina, niacina, selenio, fósforo, potasio, magnesio, cobre y manganeso. Al observar el contenido de las entrañas de pollo que parecen prometedoras, no es de extrañar que este alimento pueda proporcionar varios beneficios para la salud.
Conozca los beneficios de las entrañas de pollo
Según el contenido nutricional descrito anteriormente, aquí están los diversos beneficios de los despojos de pollo para la salud del cuerpo:
1. Contiene mucha proteína
En una ración de despojos de pollo tiene un contenido proteico fuerte y grande. La proteína en sí es útil para producir energía y llenar las células que forman los músculos y tejidos de su cuerpo. Para aquellos de ustedes que están perdiendo peso, comer despojos de pollo puede ser una opción. La razón, según un estudio publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, comer alimentos ricos en proteínas puede reducir el apetito al tiempo que previene la obesidad y la acumulación de grasa en el estómago. Interesante verdad? Este es el principal beneficio de los despojos de pollo.
2. Contiene selenio
El contenido de selenio en los despojos de pollo puede ayudar a mejorar la función de la hormona tiroidea. Con esto, el cuerpo podrá combatir los efectos negativos de los radicales libres. El selenio también puede ayudar a mantener la salud del área reproductiva. Además, el selenio tiene el potencial de protegerlo del riesgo de varios tipos de cáncer, como el de mama, pulmón, próstata y piel. Sin embargo, los beneficios de los despojos de pollo para prevenir el cáncer aún requieren más investigación para determinar su efectividad.
3. Prevenir la anemia
El siguiente beneficio de los despojos de pollo es prevenir la anemia. Si a menudo se siente cansado, tiene dolores de cabeza, tiene dificultad para concentrarse o tiene palpitaciones del corazón, es posible que tenga una deficiencia de hierro. Esta condición puede desencadenar anemia o una condición de falta de sangre roja en el cuerpo. Bueno, antes de tomar suplementos para estimular la sangre, no hay nada de malo en agregar despojos de pollo en su dieta diaria. En 3,5 onzas de despojos de pollo contiene 3,2 miligramos de hierro. En comparación con las necesidades nutricionales y minerales de una persona, las mujeres necesitan 18 mg de hierro todos los días, mientras que los hombres necesitan 8 mg de hierro todos los días. Los beneficios del hierro pueden mejorar las células del cuerpo para que vuelvan a funcionar de acuerdo con sus funciones, aumentar la función inmunológica, mejorar la cicatrización de heridas y mejorar la circulación de oxígeno en todo el cuerpo.
4. Cerebro sano
El cerebro sano también es otro beneficio de los despojos de pollo. En 3.5 onzas de despojos de pollo hay 2.4 microgramos de vitamina B12 que necesita todos los días. El contenido de vitamina B12 funciona para mejorar el rendimiento cerebral y la producción de glóbulos rojos en el cuerpo. La falta de vitamina B12 puede causar anemia o trastornos gastrointestinales en vegetarianos y ancianos, por lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar problemas de memoria, demencia, depresión y cansancio.
Los peligros de comer demasiados despojos de pollo
Aunque hay varios beneficios de los despojos de pollo para la salud que provienen de la ingesta de vitaminas y minerales, aún es necesario consumir despojos de pollo en porciones suficientes. La razón es que existe el peligro que acecha si come despojos de pollo en porciones excesivas. Estos son los peligros de comer despojos de pollo en exceso:
1. Tiene niveles altos de colesterol
Los despojos de pollo tienen colesterol alto. En 3,5 onzas de despojos de pollo tiene 370 miligramos de colesterol. De hecho, los niveles de colesterol que necesita cada persona todos los días no deben superar los 300 miligramos. Si come despojos de pollo en exceso, puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedades cardíacas y varios tipos de cáncer.
2. Contiene veneno
Uno de los peligros de comer despojos que acechan es que contienen veneno. De hecho, cuando lo consume con moderación, los peligros de comer despojos de pollo pueden no ser tan pronunciados. La razón es que, al igual que la función del hígado y los riñones de los pollos, los despojos de pollo son un filtro para varios tipos de toxinas. Se pueden encontrar varios tipos de toxinas en el hígado y los riñones, incluidos mercurio, arsénico, plomo, cadmio y otros. Entonces, cuando lo consume en exceso, estas toxinas pueden acumularse en el cuerpo.
3. Puede contener parásitos y suciedad.
Nadie sabe cómo comen los pollos durante su vida. Si alguna vez ha visto a un pollo picotear el suelo, en realidad también está ingiriendo trozos de grava, tierra o parásitos, que se adhieren a su tracto digestivo. Por tanto, en las vísceras del pollo pueden existir diversos parásitos y heces que ingresan a través de los alimentos ingeridos por el animal durante su vida. Por lo tanto, comer despojos de pollo en exceso no es imposible para aumentar el riesgo de desarrollar infecciones más adelante en la vida causadas por la acumulación de parásitos y heces en ellos.
Cosas a las que prestar atención al procesar despojos de pollo
Los despojos de pollo son deliciosos procesados en una variedad de platos. Sin embargo, asegúrese de prestar atención al procesamiento de las entrañas de pollo para mantenerlas limpias, no a pescado y tiernas. Aquí hay cosas que deben tenerse en cuenta al procesar despojos de pollo:
1. Corazón
El hígado es parte de los despojos de pollo que requiere más atención en el proceso de procesamiento. Porque el hígado contiene compuestos más tóxicos porque su función es filtrar varios tipos de toxinas. Cuando lo compre, puede elegir un corazón que sea de color marrón uniforme. Luego, cuando llegues a casa, lava el hígado de pollo varias veces hasta que esté completamente limpio. Luego, hierve el hígado de pollo para eliminar el olor a pescado y mantenerlo suave. También puede agregar varias hierbas y especias al hervir el hígado de pollo. Además de eliminar el olor a pescado, estas hierbas y especias pueden dar un aroma y un sabor sabroso.
2. molleja
Al igual que el hígado, a la hora de preparar la molleja hay que limpiarla. Asegúrese de que se haya eliminado el recubrimiento del interior de la molleja. Con un cuchillo, raspe el extremo de la molleja, que es la conexión entre los intestinos. Luego, retire la capa de grasa de la molleja. [[related-article]] Al observar los beneficios de las entrañas de pollo, ahora puede obtener los beneficios para la salud. Sin embargo, asegúrese de procesar adecuadamente las entrañas de pollo y consumirlas en cantidades razonables. Con esto, puede obtener los beneficios de las entrañas de pollo de manera segura y máxima.
